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カテゴリー「レシピ」

キャベツとリンゴのコールスローサラダ

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作り置きにピッタリのコールスローサラダ。

リンゴが入っていて甘めなので、子どもも食べやすい味付けです。

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レーズンとか入れてあげても美味しそう。マヨネーズの効果でリンゴが変色しないので、塩水に漬けておく手間がないのも嬉しいところです。

3日間はもつので、大量に作って置いておくといいですよ。それ以上おくと、キャベツが変色してきてしまうんですよね。そのまま食べても美味しいし、汁気をきってサンドイッチの具にもオススメです!

材料(作りやすい分量・6〜8人分)

キャベツ … 400g(約1/2個)
リンゴ … 120g(1/2個)
塩 … 30g
水 … 1500cc
●マヨネーズ … 90g
●リンゴ酢 … 20g
●砂糖 … 小さじ1(5g)

作り方

  1. キャベツを千切りにする。ボウルに水と塩を入れて混ぜたらキャベツを10分間浸す。
  2. 別のボウルに●の材料を入れて混ぜ、細めのいちょう切りにしたリンゴを加える。
  3. (1)のキャベツの水気を絞ってから(2)に加えて和える。1時間程度冷蔵庫に入れたら食べごろになる。

バジル玉子のホットサンドイッチ

7・8月のスパイス大使のレシピです。
最近我が家はホットサンドにハマっているんです。
父の日の夫へのプレゼントがホットサンドメーカーだったので。
夫が自分で使うのではなく、美味しいホットサンドを食べさせてほしいからという理由でのリクエストでした。
半分以上、私へのプレゼントみたいなものです。
おかげで、朝食のホットサンド率が高めになりましたよー。かなり重宝してます!

今回はバジルを使っていて爽やかな風味だけれど、チーズ入りなのでちょっとこってりの「サワこて」なたまごサンドです。

GABAN のバジルはとってもいい香りで、パスタやトマト料理によく使っています。
香りが命のハーブなので、開封したら早めに使い切るように心がけています。
今回、使いかけのバジルだけでは足りなかったので、新しいのを開封したのですが、香りが全然違いましたよ!

ピリ辛スパイシー料理レシピ

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ハウスのスパイスクッキングでおつまみパプリカ

こんばんは。猛暑が続きますね。札幌も暑いです。
暑くてバテそうな時には、スタミナ食材が活躍しますよね。

今回お届けしていただいたスパイスは次の4点。
・GABAN あらびきチリペパー
・GABAN レモングラス
・GABAN バジル
・ハウススパイスクッキング<おつまみきゅうり>

どれも夏らしいスパイスです。

7月のスパイステーマは、「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」です。
ハウススパイスクッキングを使った料理が本当に簡単!
「おつまみきゅうり」用のスパイスミックスですが、パプリカに使用してみました。
夏らしいビタミンカラーのおつまみができましたよー。

ビールのおつまみにもいいし、お肉料理の付け合せにもオススメです。

ピリ辛スパイシー料理レシピ

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スタミナ生姜焼き丼

6〜7月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」がテーマです。

スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです!

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うまソースでトマト風豚じゃが

レシピブログさん&ブルドックソースさんのコラボ企画で、うまソース2種を頂きました♪
テーマは「うまソースで失敗知らず!お酒にもぴったりなおかずレシピ」です。

実はうまソースを使うのは初めてで、中濃ソースの仲間かなぁと単純に思っていました。
…が、私の予想を上回る使い勝手の良さでした!!
そのままかけても美味しいけれど、料理の味付けにも大活躍。

私個人的には、ノーマルタイプよりもトマトタイプの方が好みです。
そんなトマトタイプを使った、肉じゃがをご紹介しますねー。
娘も夫も気に入ってくれたおかずで、
夫は「最近の既製品はバカにできない美味しさだね」と驚いていました。
あとは「ミキさんの味付けじゃないのかー」と微妙なセリフも。
まぁ、美味しいのだから良しとします!

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