おはようございます！
札幌は今日もいいお天気です♪
この週末はかなり暑くて、もう夏なのかと勘違いするくらいです。２ヶ月前はまだ雪が残ってたなんて信じられないわー！
今日のお弁当作りで、モニターで頂いたハウス 味付けカレーパウダーを使ったピーマンの炒め物を作りました。赤のパプリカも入っているので、お弁当が華やかになります。
これでミニトマトに頼らなくても大丈夫！
５分もあれば作れるので、「お弁当にすき間が出来たから何か入れたいわ！」という時でもパパッと作れます(^m^)
スパイス大使、5月のテーマは「行楽に、運動会に！美味しくて楽しい♪お弁当レシピ」です。
札幌も本州に遅れてようやく行楽シーズンになりました♪
休日にお弁当を持って大通公園や円山公園に出掛けたいです！
まだ先ですが、幼稚園の親子遠足のお弁当のネタも考えなければ … 。
お弁当といえば、私の中ではお肉で野菜をクルクル巻いた「肉巻き○○」が定番です。
インゲンやピーマン、にんじんなど色々な野菜を巻けるので便利です。
今回はオクラにしてみました。オクラは切った時に断面が星型に見えて可愛いのでオススメです♪
届いたスパイスは次の４点です。
・GABAN パプリカ
・味付けカレーパウダー
・しそ梅
・こんがりデリ＜フライドチキン＞
この中で、オクラに合う味付けカレーパウダーを使いました♪
このカレー粉は塩が入っているので、風味付けと味付けが一度にできて便利ですよ。
・オムライス
・鶏の唐揚げ
・ゆでトウモロコシ
・キュウリの浅漬け
朝からオムライスを作ってみました。
薄焼き卵をハートで抜いて、少し可愛くしました。
高校生の時、毎朝自分でお弁当を作ってたのですが、こういう感じのオムライスをよく作ってた記憶があります。
おかずが少なくて済むので、意外とラクなんですよねー。
・青菜と黒ごまのご飯
・ウインナー
・ハヤシポテト
・玉子焼き
・インゲンのベーコン巻き
・キウイ
前日の夜にハヤシライスを作ったら、娘が珍しくおかわりをしました。
そんなに気に入ってくれたならお弁当にも入れてあげたいなーと思い、ハヤシポテトを作りました☆
茹でたじゃがいもとチーズとハヤシライスのルゥを混ぜただけの超簡単なおかずです。
味見をしたら結構美味しくて、他の料理にも活かせそうな感じでした♪
・梅ごま塩ご飯に、茹でパプリカ
・お花のウインナー
・ハートの玉子焼き
・インゲンとパプリカの胡麻和え
・ハッシュドポテト
・洋ナシ
パプリカと玉子焼きと洋梨をハート形にしました♡
これだけでも可愛くなるので助かります(^-^)
玉子焼きの味付けにはお茶漬けの素を使ってみました。
でも、少ししょっぱかったかもf^_^;)
今週は久しぶりにお弁当が4日間ありました。
・カラフル簡単炒飯
・ハートの卵焼き
・お花ウインナー
・ブロッコリーのゴマ和え
・鶏肉と小松菜の炒め物（前日の残りで小松菜は無し）
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今週は月曜日が祝日で、金曜日が幼稚園の行事でお弁当なしだったので、お弁当持ちは2日間だけでした♪
週に2日だとかなりラクだー。
早起きしなくてもいいのが特に（笑）
・青菜のおにぎり
・肉巻きポテトの照り焼き
・卵焼き
・にんじんとピーマンのナムル
・ゆでとうもろこし
・ミニトマト
朝から肉巻きポテトを作るのはちょっと大変でした。
１〜２本ならいいんだけど、私と夫の昼食分もとなると８本くらい巻かないといけないので … 。
ボリュームがあり、子供も食べやすくてご飯に合う味付けなので、お弁当のおかずとしてかなりオススメです♪
ナムルに入っているピーマンがあまり美味しくなかったようで、今度はニンジンだけにして欲しいとリクエストされました。
それでもきちんと平らげてくるあたりは、さすがうちの娘だわー(^m^)
・梅ごま塩ご飯にハートのハム
・チーズ入り卵焼き
・鶏の唐揚げ
・ブロッコリーと椎茸とベーコンの炒め物
とうとう「毎日ミニトマトばっかりヤダ」と言い出してしまったので、今日はトマト無しです（笑）
トマト以外の赤い野菜って何でしょうね？
パプリカぐらいしか思いつかない … Σ(´ロ｀；
今回、初めての試みがひとつ♪
それはご飯をおにぎりにしなかったことです。
幼稚園でおにぎりじゃないお友達もチラホラ出てきてるようなので、うちも初めておにぎり以外に挑戦♪
何だかイマイチな見た目になってしまいましたが、娘は完食！
帰ってきてお弁当箱を開けたら、ご飯を１粒も残していませんでした！
もっと早く普通のご飯デビューをしてもよかったのかも（≧▽≦）
これからはお弁当作りが少しラクになりそうです★
