加えるだけで、ソーセージがチョリソーみたいになっちゃう調味料、「スパイスクッキングバルメニュー＜チョリソー風ソーセージ＞」を初めて使ってみました。
メインのおかずにしたかったので、野菜も加えた炒め物にしましたよ。
出来上がってたものを味見してみると想像していたよりも辛くて、娘が食べられるか心配になりました。
でも、ソーセージ好きの娘。
気合で食べてたようです。
そして、辛いものを食べられたという達成感からか、
「ついにこの日が来た〜！」と雄叫びを上げたとか。
昨日９月３０日は「クミンの日」だったそうです！
知りませんでした。
ということで、今回はクミンを使ったお料理です。
クミンを少し加えるだけで、ただの野菜のソテーがグッとスパイシーに変身します。
意外と使いやすいスパイスなので、我が家では重宝してます。
私は自分の大好きなズッキーニを使いましたが、パプリカや茄子、キャベツでも何でもＯＫです！
お弁当のおかずや主菜の付け合わせ、ちょっとしたおつまみにもオススメです♪
スパイス大使用のレシピです。今回はガラムマサラを使用した野菜料理です。
ガラムマサラはカレーの仕上げに少し振りかけるだけで本格的な風味になるという優れものです。
インドでは３〜１０種類のスパイスが調合されているそうです。
GABAN のガラムマサラはコリアンダー、クミン、ターメリックなどのインド料理ではお馴染みのスパイスからできています。
このガラムマサラで風味付けしたオイルを切ったズッキーニに塗り、チーズをのせて焼きました。
去年の娘はズッキーニが苦手だったので、もしかしたら食べないかもしれないなと少し諦めていました。
ところが予想に反して、いくつも食べてました！しかも「ズッキーニ、好きだよ！」とまで言ってました（笑）
私が気付かないうちに、色々な野菜を食べられるようになっていて嬉しい！
レシピブログの5月のスパイス料理のテーマは「春は陽気に♪おうちでお手軽イタリアン」です。
届いたのは、バジル、オレガノ、タイム、スパイスクッキング ラタトゥイユの４点です。
今回は、バジル、オレガノ、タイムの３種類のハーブを合わせてお肉を漬け込み、焼いてご飯にのせました。
バジルやオレガノでイタリアンな風味を醸し出し、
タイムでお肉の臭みをとって爽やかに仕上げています。
ランチにピッタリですよ♪
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