ヘッダー画像

タグ「ブロッコリー」

鶏肉とじゃがいものサフラン風スープ煮込み

IMG_6664

鶏肉とじゃがいもの洋風の煮物です。
黄色いのはサフランの色です。
サフランは、スペイン料理のパエリアに色を付けるスパイスとして知られています。
キレイな色を出すには、あらかじめお水に浸けておくがコツです。

ちなみに同じ黄色でも、ターメリックは油に溶けるスパイスです。
いくらお水に浸けておいても色は出てこないので要注意です!

IMG_6665

オーブン&煮込みの料理レシピ

続きを読む »

エビとアボカドのチーズ焼き

IMG_6661

ひな祭りの時に作った料理です。
チーズやアボカドでまったりとした味わいになっているので、ブラックペパーを効かせてアクセントにしています。

IMG_6662

オーブン&煮込みの料理レシピ

続きを読む »

豚肉と札幌黄の洋風トマト角煮

IMG_6674

スパイス大使で届いたブーケガルニとブラックペパーを使って、洋風の角煮を作りました。
ブーケガルニとは、パセリ、タイム、ローリエなどのハーブを束にしたもので、主にフランスなどヨーロッパの煮込み料理に使われています。GABAN のブーケガルニは束ではなくティーバッグになっているので、取り出しやすく使いやすいです。

今回はトマト煮込みなので、札幌黄という玉ねぎを使用しました。
札幌黄は札幌独自の玉ねぎの品種で、煮込むととても甘くなります。
秋から冬の間しか出回らないので、見つけたら即買うようにしています!

IMG_6675

お肉も玉ねぎもとっても柔らかく煮えました!
ご飯にもパンにも合いますよ♪

オーブン&煮込みの料理レシピ

続きを読む »

カラフル野菜とチキンのガーリック塩レモン炒め

IMG_5127

スパイス大使で今月もスパイスが届きました!
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
・GABAN あらびきガーリック
・GABAN レッドペパー
・ハウス プライムジャワカレー<中辛>

IMG_5088

これらを使って「ビールにぴったり♪手早く簡単!スパイシーおつまみ」というテーマで料理を作っています。

GABAN あらびきガーリックと塩レモン、自家栽培のタイムを使った爽やかな炒め物を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられて、ビールにも合います!キリッと冷やした白ワインにもぴったりですよ。

IMG_5129

スパイシーおつまみ料理レシピ

続きを読む »

ピザパーティー&わさび味噌マヨディップの野菜スティック

IMG_4514

こんにちは!
入園式や入学式などを終えて、新生活が始まったという人も多いのではないでしょうか(*◔‿◔)
我が家の娘も今月から年中さんになって、ずいぶんお姉さんらしくなってきました。
幼稚園の入園式で行われたお遊戯の時も、一番張り切っていたみたいです(笑)
この1年でどれだけ成長できるのか楽しみです。
私も娘とともに成長していきたいです。

少し前になりますが、春休み中に幼稚園のお友達と一緒にピザパーティーをしました♪
前々から「ピザを食べたいねー」と言っていて、ようやく作ることができました。

この日のメニューは次の7品です。

・ベーコン&ソーセージピザ
・4種のチーズピザ with honey
・鶏肉のトマトパスタ
・ソーセージと野菜の和風クリームパスタ
・わさび味噌マヨディップの野菜スティック
・フムス(ひよこ豆のディップ)
・4種のトマトとカッテージチーズのサラダ

子どもたちはピザやパスタをしっかり食べてくれましたー♪
ママ友は2人とも和風クリームパスタやわさび味噌マヨディップを気に入ってくれたみたいです(≧▽≦)

実はこの和風クリームパスタ、お店のまかないで作って大好評だったものなのです。
いつも目分量で作っているので、今度はきちんと作ってレシピを公開します。

わさび味噌マヨディップは調味料を混ぜ合わせるだけの超カンタンディップです^m^
3月にスパイスモニターをしたハウスの「本きざみ わさび」を使ってみました♪
普通の本わさびよりも辛みが抑えられているので使いやすいです。
わさびをきざんであるので、食感が良くてちょっとしたアクセントになります。

味噌の味を和らげるのにヨーグルトを使ってます。
発酵食品同士の組み合わせなので、とても相性がいいんですよ♪
マヨネーズも酸っぱいので、ヨーグルトの酸味はほとんど気にならないです。

超カンタンなので、ぜひ作ってみてください!

IMG_4510

続きを読む »

▲ページの先頭へ戻る