残ったカレーでブリティッシュオムレツ
カレーが中途半端に余った時のレシピです。
オムレツというと、ラグビーボールのような形のものを想像しますが、海外では違うようです。
イギリスではパタンと二つ折りにしただけのものをオムレツというらしい。
これなら形を整えている間に焦げるなんてことがなく、手軽にできそうです。
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カテゴリー「レシピ」
肉巻きゆで玉子の照り焼き
ゆで玉子に豚肉を巻いて焼き、照り焼き仕立てにしたおかずです。
晩ご飯のおかずだけでなく、お弁当のおかずにもなります。
ゆで玉子自体に味がついていないので、照り焼きのタレは若干濃いめになってます。
ゆで玉子の茹で加減はお好みでどうぞ。
６分間のゆで玉子は結構トロトロの仕上がりですが、肉を巻いて焼く時に更に火が入ってます。
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肉巻きアスパラの甘酢照り焼き
レシピブログさん＆創味食品さんからとっても素敵なものが届きました！
●だしのきいたまろやか酢（２本！！）
●白だし
●めんつゆ
●シャンタン（中華スープのもと）
今回のモニター品はまろやか酢なのですが、他に３点もおまけがついてきました。太っ腹ですね！
特に、シャンタンは愛用品なのでありがたいです。
だしのきいたまろやか酢は、ただのお酢ではなく、だし・糖分・塩分・ゆずが最初から入っているのです。だから、これ１本ですし飯・マリネ・酢の物・煮物などができてしまうんです。
有能すぎる！
アスパラが旬なので、今回は、肉巻きアスパラの照り焼きを作りました。
お弁当のおかずなので、冷めても美味しさを保てるよう醤油をプラスしました。
お酢の殺菌作用で、おかずが傷みにくいのもポイント高い！
それに、忙しい朝に色々な種類の調味料を使うことなくおかずが作れるなんて、嬉しいです。
クリームチーズ入り梅しそおにぎり
レシピブログ＆ハウス食品のモニター企画で頂いた「しそ梅」をご飯に混ぜて、おにぎりを作りました。おにぎりは手軽に食べられるので、朝食への登場頻度が高めです。しそ梅の酸味でまだ半分眠っている頭がシャキッとしそうです！
しそ梅はおにぎりの具にもなるけれど、私は混ぜ込んでしまう方が好きです。見た目もいいし、どこを食べてもしそ梅の味がする方が食べていて楽しいなと思うのです。
今回はクリームチーズも一緒に混ぜて、さっぱり＆まったりなおにぎりです。チーズが入ると、より朝食感が増すような気がします。
卵とソーセージの粒マスタード入りホットサンド
レシピブログ＆ハウス食品のモニター企画で頂いた粒マスタードを使って、ホットサンドを作りました。
粒マスタードとマヨネーズを混ぜただけの簡単なソースをパンに塗ると、少しピリッとしたサンドイッチになります。
ホットサンドにすると、マスタードの香りがフワッとたって、風味が良くなるような気がします。
少し温まったきゅうりとの相性も、意外といいんです！
ちなみに我が家のホットサンドメーカーは、２年前に購入したもので、時々朝食やランチに登場します。
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ホットサンドメーカーで作るとパンの耳同士がくっつくので、通常のサンドイッチよりも食べやすいです。
見た目も可愛いので、かなりおすすめです！
