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カテゴリー「台所日記」

シャトルシェフを活用したある日の晩ごはん

シャトルシェフが我が家に来てから1ヶ月半になろうとしていますが、相変わらずほぼ毎日使っています。

煮物以外にも、パスタや野菜を茹でるだけの時も活用しています。
鍋の大きさに合わせた分量で作ると、たいてい多めに出来上がります。作り置きをしようと気合いを入れなくても、勝手に作り置きできてしまうので助かってます。

これは昨日の晩ごはんの写真です。

この日の晩ごはんは5品。

*豚汁
*ミートボールのトマト煮込み

*春雨マヨサラダ
*2色の大根の甘酢漬け
*クリームチーズ入り玉子焼き

そのうち2品をシャトルシェフで作りました。

豚汁

ミートボールのトマト煮込み

どちらも前日や昼間に作り置きしておいたものです。

春雨マヨサラダと大根の甘酢漬けもシャトルシェフは使っていないけれど作り置きしてあったものなので、昨日作ったのは玉子焼きだけでした。

シャトルシェフのお陰で無理のない作り置きができているような気がします。

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すかいらーくの株主優待券を使ってガストで外食

土曜にすかいらーくから株主優待券が到着しました。
9/14(金)に発送したらしいので、到着は週明けになるかなと思っていたので、こんなに早く届いて嬉しいサプライズでした(^_^)
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誕生日を手巻き寿司で祝う

今日は私の誕生日でした。
このブログを始めた頃はまだ26歳だったのに、あれからもう15年。
月日が流れるのはなんと早いこと。

お昼は家族とカラオケランチ。ショッピングやお茶をした後は、スーパーでお刺身を買ってきて、自宅で手巻き寿司パーティーをしました。

9歳の娘がお寿司の美味しさに最近ようやく目覚めたので、我が家では初の手巻き寿司です。
寿司ネタは買ってきたものばかりですが、玉子だけは自分で焼きました。
玉子焼きって簡単なようで、本当に美味しく焼くのは難しいなと思います。
ふわふわで、ジューシーで焦がさずに仕上げるために、近頃は色々な焼き方を試してみてます。
今日は卵液を3回こしてみました。白身が偏っていなくて、仕上がりがキレイです。
本当はもっと黄色く焼き上げたかったのですが、砂糖が多めで強火焼きなので若干茶色い。

ちなみに、手巻き寿司がのったこのガラス皿と、シャリが入ったガラスボウルは娘と夫からのプレゼント。
大ぶりなガラス食器は持っていなかったので、これから重宝しそうです。うれしいなぁ~。

夫からは更に別のプレゼントが後日届く予定で、これもとても楽しみなのです。
届くまでに、色々なサイトでレシピを探して妄想していようと思います。

ふるさと納税返礼品の豊後きのこカレーが美味しすぎた

先日、またふるさと納税の返礼品の大分県国東市の『豊後きのこカレー』が到着しました。

ふるさと納税の返礼品でご当地レトルトカレーが欲しかったのですが、コスパが良くてご当地らしさのあるものを選びました。
「○○牛のカレー」だと、他との違いが分かりにくそうなので、特色のあるものがいいなぁと。
今回のきのこカレーは、干し椎茸がメインの具になっているのが面白くて返礼品として選びました。
大分県の国東半島では干し椎茸の生産が盛んで、全国乾椎茸品評会で、19年連続51回目の優勝を果たしているそうです。
もう殿堂入りでいいんじゃないでしょうか。

ちなみに『豊後きのこカレー』、ギャル曽根さんが選んだ美味しいご当地カレーの第二位だそうです。

ということで、きっとすごくおいしいのだろうなと期待が高まる中、初めて食べてみました。
娘が作ったスクランブルエッグと共に。

まず驚いたのは、具の多さです。レトルトカレーって、具が少ししか入っていなかったり、小さかったりというのがよくあるパターンだと思うのですが、豊後きのこカレーは違います!
プリプリの椎茸が丸ごと5、6個入っているのです。
しかも、干し椎茸だからしっかりとお出汁を感じられるんですよ。

辛さも控えめで優しいカレーです。
きのこカレーだからお肉は入っていないのかなと思いきや、小さな豚肉が入っているのできちんとお肉のコクもあります。

家族全員絶賛の美味しさです。
「ザ・和カレー」ですね。家族であと4回食べられると思うとニヤけてきます。

珍しくて美味しいご当地カレーにハマってしまいそうです。
実は今日も違う市町村のカレーが届いたので、明日のお昼にでも食べようと思います。楽しみ〜!

ふるさと納税の返礼品でオリーブオイルが届きました

昨日、ふるさと納税の返礼品として、オリーブオイル(1リットル)の3本セットが届きました。
納税先は大阪府和泉市です。

日頃からオリーブオイルをよく使っているので、重宝すると思い申し込みました。

ふるさとチョイスという、ふるさと納税サイトを利用したので、簡単に納税と返礼品選びを進めることができました。
クレジットカードで納税したので、自治体に支払われるのが早く、事務処理も早く進めてくれるようです。
実際、このオリーブオイルは、納税してから5日程度で到着しました。
大阪から北海道までの配送は2日程度かかるので、かなり迅速な対応をしていただけたのだなぁと感心しました。

スペイン産のオリーブオイルは洋風料理ならわりと何でも合うので、使うのが楽しみです。

でもまずは開封済みのオリーブオイルを使い切らなければ!

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