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カテゴリー「鍋料理」

白菜と豚バラの洋風ミルフィーユ鍋<スパイス大使>

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今月のスパイス大使のテーマは「秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理」です。
届いたスパイスは、
★GABAN あらびきガーリック
★GABAN ブラックペパー<ホール>
★GABAN ローリエ<パウダー>

以上3点と、スパイスクッキング バルメニュー<キャロットラペ>でした。

ローリエのパウダータイプは初めて見ました。いつも使っているのは、葉っぱのタイプなので … 。
パウダーなので、お肉にすり込んだりスープに少し入れたりするのに便利そうです。

あらびきガーリックはにんにくを刻む手間が省けるので時短になるし、手が臭くならなくて、以前から愛用してます。
料理をしているうちに水分を吸って普通の刻みにんにくに戻るので、使い方も簡単です。
ガーリックチャーハンとかオススメ。

今回は、鍋物に使ってみました。

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白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を洋風にアレンジしました。
ブラックペパーは辛味を抑えたかったので、潰さずにまるごと入れました。

鍋にギューギュー詰め込んだので、加熱後もお鍋の中がスカスカにならずに済みました。

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ちなみに↑が加熱前。
ちょっと蓋が浮いてしまうくらいギュウギュウ詰めですが、煮ているうちに蓋はピッチリしまりましたよ。

肉料理の料理レシピ

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今年初の鍋料理は餃子鍋

餃子鍋1

今日はかなり寒かったので、この冬初の鍋料理にしました。
夫のリクエストで、餃子鍋です!
娘は餃子が大好物なので、たくさん食べてくれるだろうという期待も込めて作りました。
上の写真だと餃子が隠れちゃって、「これは餃子鍋なの?」って感じですが …… (´ロ`;
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鶏団子のカレー鍋

鶏団子のカレー鍋

念願のカレー鍋デス☆
先日、レシピブログさんの企画で当選した永谷園のカレー鍋(和風)を使ってみました。

以前から食べてみたかったカレー鍋の初体験です(≧▽≦)

レシピは続きをどうぞ〜♪
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豚キャベツ鍋

porkcabbagenabe

最近、ほぼ日刊イトイ新聞で「キャベツ鍋」というキーワードでの検索がとても増えてるんだそうです。(このページの中ほどに書いてあります)

基本的に蒸し野菜と一緒で、とっても簡単そう。
わたしも早速試してみましたー(≧▽≦) 続きを読む »

豚肉と白菜のさっぱり鍋&卵雑炊

ポン酢とごまだれでいただきます。
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〆の雑炊。
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