カテゴリー「パスタ」
パスタ料理のレシピです。
ショートパスタもロングパスタもあります。
できるだけ簡単なものを作るよう心がけています。
レシピブログさんの企画で、「話題の食品・調味料５種セット」のモニターをさせて頂いてます。
届いたのは、以下の５点です。
・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース（295g）
・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース（900g）
・養命酒製造 家醸本みりん（270ml）
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ（200g）
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん（200ml）
今回は、デルモンテ リコピンリッチ トマトソースとマルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチを使って、きのこをどっさり入れたミートソース風パスタを作りました。
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチは、初めて見る商品です。お肉と似た食感や食べごたえがあり、高タンパクで低脂質のヘルシー食材とのことです。
他の具はきのこ中心なので、見た目以上にヘルシーだと思います。
今回はしいたけ、舞茸、えのき茸の3種類を入れましたが、しめじやマッシュルームを入れても美味しいですよ。
写真に少し写っている粒々が大豆のお肉です。
ぱっと見た感じだと大豆とは分かりませんでした！
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2013年度スパイス大使として１年間色々なスパイスを使わせて頂きましたが、最後のスパイスは以下の４つです！
●GABAN サフラン＜ホール＞
●GABAN ピンクペパー＜ホール＞
●ハウス本きざみ＜わさび＞
●ハウス本きざみ＜柚子こしょう＞
中でもサフランは世界で一番高価なスパイスとして有名です。
パエリアの黄色い色はこのサフランの色素で、水溶性なので水かお湯に入れておくとキレイな色が出ます。
ちなみに、サフランに似た色のターメリック（ウコン）は脂溶性なので油で炒めて色を出すんですよ♪
今回はこのサフランを使った簡単なパスタを作りました。
サフランを入れるだけで香りがグッと良くなります！
夫は「お店に出てくるパスタみたい！友達が来た時に作ったらいいよ」と大絶賛でした♪
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椎茸が大好きな娘のために、椎茸たっぷりのミートソースパスタを作りました♪
フワフワのスクランブルエッグをのせて、オムライス風にしてトマト味をまろやかにしてみました。
このミートソースは青の洞窟 ボロネーゼを使ったのですが、レトルトなのに結構美味しかったです。
酸味が控えめでお肉がしっかりと入っている感じがしました。
ここに椎茸が加わると香りがより良くなりました。
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マ・マー うれしい早ゆでクイックと青の洞窟 カルボナーラを使ってグラタンを作りました♪
グラタンのホワイトソースの代わりにカルボナーラソースを使うので、思い立ったらすぐに作れます。
ベーコンが入っているので、あとは野菜を加えるだけで良いのも嬉しいです☆
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レシピブログから届いたマ･マー 早ゆで３分スパゲティ1.6ｍｍと青の洞窟 ジェノベーゼを使ったパスタです。
じゃがいもとソーセージを追加して、ボリュームアップさせました♪
夫はじゃがいものモサモサ感があまり好きじゃなかったみたいだけど、私と娘は美味しくいただきました★どちらかと言うと女子好みなのかも？
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