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スタミナ生姜焼き丼

6〜7月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」がテーマです。

スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです!

材料(2人分)

豚こま切れ肉 … 200g
キャベツ … 2枚
塩 … 少々
GABAN ブラックペパー<パウダー>… 少々
片栗粉 … 大さじ1/2
ごま油 … 大さじ1
ご飯 … 茶碗2杯分
<合わせ調味料>
おろし生姜 … 小さじ1
GABAN あらびきガーリック … 小さじ1
しょうゆ … 大さじ1.5
みりん … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
酒 … 大さじ1

作り方

  1. 豚こま切れ肉は大きければ一口大に切る。塩とブラックペパーをふり、片栗粉をまぶす。キャベツは千切りにする。
  2. 小さいボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜておく。
  3. フライパンを熱して油をひき、(1)の肉を入れる。中火で炒めて、全体の色が変わりカリッとしてきたら、余計な油を拭き取る。
  4. (3)に(2)を回し入れ、全体に味をからめる。
  5. 皿にご飯をよそい、千切りキャベツをのせる。(4)の肉を盛り付けたら出来上がり。

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