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カテゴリー「副菜」

シャトルシェフでじゃがいもを茹でた

今朝は、昨日届いたシャトルシェフを早速使ってみました。
まずはお試しということで、じゃがいもを丸ごと茹でました。
直径5センチ位の小ぶりな新じゃがなので、皮ごと茹でることにしました。

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大根とささみのキムチ和え

ここのところ、メイン料理の紹介が続いているので、今日は副菜を。
キムチを使った簡単な和え物です。
家族の評判が良くて「ブログに書いたほうがいいよ!」と太鼓判をもらった料理です。

作ってすぐ食べると、大根がフレッシュでシャキシャキとした歯ざわりです。サラダ感覚で食べられます。
時間が経つと少ししんなりとしてきて、より和え物らしくなります。

私はどちらかと言うと作りたてのほうが好きです。
しんなりしているのがお好みでしたら、作りおきしてもいいですね!

レシピに出てくる鶏ささみ缶は、いなば とりささみフレークという商品です。
Amazonのセールでまとめ買いしているので、気軽に使っています。
ささみじゃなくても、ツナ缶でもいいと思います。その辺りはお好みで。

いなば とりささみフレーク 70g×24個
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お手軽メキシカンアボカドディップ

2週間前にボジョレーヌーボーが解禁になった時に作ったアボカドディップを紹介します。
メキシカンのお店にいた時にワカモレソースを作っていたのですが、より作りやすくして味も自分好みにしてみました。

上にかかっている赤い粉はカイエンペッパーです。
カイエンペッパーは唐辛子を粒子状にしたものです。
細かい分、舌への刺激が強くなるので通常の唐辛子よりも辛く感じるそうです。

今回はディップに混ぜ込まないで上にかけるだけにしました。
彩りになり、コーンチップをつける時に自分で辛さの調節ができるからです。

おうちバル料理レシピ

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ハウスのスパイスクッキングでおつまみパプリカ

こんばんは。猛暑が続きますね。札幌も暑いです。
暑くてバテそうな時には、スタミナ食材が活躍しますよね。

今回お届けしていただいたスパイスは次の4点。
・GABAN あらびきチリペパー
・GABAN レモングラス
・GABAN バジル
・ハウススパイスクッキング<おつまみきゅうり>

どれも夏らしいスパイスです。

7月のスパイステーマは、「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」です。
ハウススパイスクッキングを使った料理が本当に簡単!
「おつまみきゅうり」用のスパイスミックスですが、パプリカに使用してみました。
夏らしいビタミンカラーのおつまみができましたよー。

ビールのおつまみにもいいし、お肉料理の付け合せにもオススメです。

ピリ辛スパイシー料理レシピ

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パーティーの前菜に★マッシュポテトのデビルドエッグ

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「年末年始を華やかに彩る!パーティーのごちそうレシピ」がテーマの今月のスパイス大使。
デビルドエッグにグリーンペパーとピンクペパーを飾って華やかにし、ごちそう感を出してみました。

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パーティーの料理レシピ

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