トマトと玉子のパスタ

冷蔵庫にあるものでチャチャッとできるパスタです。
急ごしらえで作ったのに意外と美味しくてビックリ！
夫もかなり気に入ったみたい。

トマトと玉子の組み合わせは中華料理で見ますが、今回は洋風にしてみました。

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トマトとほうれん草のカレー

娘のリクエストでほうれん草カレーを作りました。
娘は温かいトマトが苦手なので、大人の分のみトマトも入れて。
ベーコンを入れたので、トマトとほうれん草をうまい具合に仲介していた感じです。
夫はかなり気に入ったみたいです。何度も「これ、美味しいね！」と言ってくれました。
また作ってあげよう！
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トマトと玉子の炒め物

熊本トマトを使って、中華ではおなじみのトマトと玉子の炒め物を作りました。
中国語では「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシー・チャオ・ジーダン）」というそうです。
西紅柿がトマトっていう意味なのかな？

すっごく簡単だけど、ふわっとした玉子と甘酸っぱいトマトの組み合わせが美味しかったです。
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豚のトマト角煮

モニター企画で送ってくださった熊本県産のトマトを使って豚の角煮を作りました。
たっぷりのお酒とトマトの酸味のおかげで、とても柔らかく仕上がりました。

温かいトマトがあまり好きではない娘も、モリモリ食べてくれました(^_^)v
おすそ分けしたお隣さんからも好評でよかったです（≧∇≦）

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トマトとワカメの玉子スープ

今日は札幌で初雪が降りました。
観測史上２番目に遅かったらしく、122年ぶりの記録的な遅さだったらしいです。
こんな寒い日には温かいスープが食べたくなりますよね！

今日紹介するのは、トマトとワカメの入った温かいスープです。
玉子とトマトの炒め物が美味しいんだから、スープにしても美味しいはず！と思って作りました。
少しとろみをつけたので、アツアツですよ♪

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