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タグ「バジル」

「クリスケット」でサクッと軽いピザトースト

レシピブログさま経由で頂いたデルソーレの「甘くないデニッシュ クリスケット」を使用したピザトーストです。
先日は甘いオープンサンドにしましたが、今回は食事系で。パン自体が甘くないので、食事パンにもデザートパンにもできるのがありがたいです。

今回は、朝食の定番「ピザトースト」にしてみました。
定番と言っても、私自身はピザトーストがあまり好きではないのです。チーズが溶けるまでトーストすると、パンが硬くなってしまいがちで、朝に食べるとちょっと疲れてしまうんです。

でも、クリスケットなら軽い食感なので食べやすい!
小さめのサイズ感もちょうど良くて、食べたい量を個数で調節できるのも嬉しいですね。
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エビとマスカルポーネのブルスケッタ

エビとマスカルポーネのブルスケッタ

GABAN タイムパウダーとバジルを使って、洋風のおつまみを作りました♪
クリスマスに作ったのですが、白ワインとの相性がよかったです。
マスカルポーネが入ることで、トマトの酸味が抑えられています☆

本当だったらカリッと焼いたバゲットにのせるものなのですが、夫と娘は焼いたバゲットが苦手なので、ホームベーカリーで焼いた食パンを適当な大きさに切って代用しました。
適度にカリカリなので、食べやすかったです。

今回は手に入りやすいパナメイエビを使いましたが、むきエビでも何でもOKです♪

パーティー料理レシピ

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ミニトマトのカプレーゼ風

ミニトマトのカプレーゼ風

スパイス大使も残すところあと4ヶ月。
あまりイイ働きができていないので、少し気合いを入れないと。

今月のスパイスのテーマは、「おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ」です。
これからの1ヶ月間、クリスマスや年末年始でご馳走を作る機会が増えますよね〜。
スパイスを使えば、いつもの食事も簡単にグレードアップできます。

ちなみに今回届いたスパイスは、バジル・タイム<パウダー>・ローズマリー・スパイスクッキング<ステーキ>の4点です。
パウダータイプのタイムを使うのは初めてなので、ちょっとドキドキします。

まずはパーティーといえば前菜★
バジルを使って、カプレーゼ風の前菜を作ってみました。
ちなみにカプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・塩などで作った冷菜です。イタリアンではおなじみです♪

ミニトマトで作ると一口で食べられるし、作るのもとっても簡単ですよ!
ピックで刺すと、もっと食べやすいし可愛らしくなりますね。

パーティー料理レシピ

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じゃがいもとソーセージのジェノベーゼパスタ

じゃがいもとソーセージのジェノベーゼパスタ

レシピブログから届いたマ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mmと青の洞窟 ジェノベーゼを使ったパスタです。
じゃがいもとソーセージを追加して、ボリュームアップさせました♪

夫はじゃがいものモサモサ感があまり好きじゃなかったみたいだけど、私と娘は美味しくいただきました★どちらかと言うと女子好みなのかも?

早ゆでパスタの料理レシピ

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米茄子とモッツァレラチーズのソテー

米ナスとモッツァレラチーズのソテー

香りソルト 4種のペパーミックスを使って簡単なナスのソテーを作りました。
切って焼くだけなので、10分位で出来てしまいます。
焼いた米茄子はトローッとしていてジューシーなので、とっても美味しいですよ!
普通の茄子と違い、米茄子はこの季節だけのお野菜なので積極的に食べたいですね♪

ラクラク時短料理レシピ

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