メキシカングリルドチキン
色々なスパイスが混ざった粉をつけて、オーブンで焼くだけのグリル料理です。
見た目も味も、こっているようで実は簡単♪
調理の工程は動画を参考にしてください♪
肉の上にかけているサルサソースは、市販のものでもOKです！
カテゴリー「主菜（肉）」
シャトルシェフで作る「白菜と豚肉のガーリック蒸し煮」
久々にシャトルシェフを使った煮物を作りました！
具は白菜と豚肉のみで、シンプルに！
無水なので、旨味と甘味がギュッと詰まっています♪
味付けには、最近ハマっているやみつきにんにく背脂を使っています。たくさん使いすぎなければこってりしないし、旨味足しになって美味しいんです。
思いのほか美味しくて、家族からの評判も上々でした！
我が家の殿堂入りレシピになりました(*´∀`)♪
肉巻きゆで玉子の照り焼き
ゆで玉子に豚肉を巻いて焼き、照り焼き仕立てにしたおかずです。
晩ご飯のおかずだけでなく、お弁当のおかずにもなります。
ゆで玉子自体に味がついていないので、照り焼きのタレは若干濃いめになってます。
ゆで玉子の茹で加減はお好みでどうぞ。
６分間のゆで玉子は結構トロトロの仕上がりですが、肉を巻いて焼く時に更に火が入ってます。
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肉巻きアスパラの甘酢照り焼き
レシピブログさん＆創味食品さんからとっても素敵なものが届きました！
●だしのきいたまろやか酢（２本！！）
●白だし
●めんつゆ
●シャンタン（中華スープのもと）
今回のモニター品はまろやか酢なのですが、他に３点もおまけがついてきました。太っ腹ですね！
特に、シャンタンは愛用品なのでありがたいです。
だしのきいたまろやか酢は、ただのお酢ではなく、だし・糖分・塩分・ゆずが最初から入っているのです。だから、これ１本ですし飯・マリネ・酢の物・煮物などができてしまうんです。
有能すぎる！
アスパラが旬なので、今回は、肉巻きアスパラの照り焼きを作りました。
お弁当のおかずなので、冷めても美味しさを保てるよう醤油をプラスしました。
お酢の殺菌作用で、おかずが傷みにくいのもポイント高い！
それに、忙しい朝に色々な種類の調味料を使うことなくおかずが作れるなんて、嬉しいです。
ピリ辛豚じゃが
今日もスパイス大使のお題レシピです。
今月のテーマは、「アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理」ということで、スターアニスを使った煮物を作りました。
コチュジャンを入れたピリ辛仕立てになっています。
ピリ辛なのと、しょうがやニンニクの薬味の香りが、スターアニスの爽やかな香りに合っています。
アツアツのじゃがいもとピリッとした味付けで、身体がポカポカします。ぜひ熱いうちに食べてもらいたいおかずです。
スターアニスは八角とも言うのですが、それは果実の形からきているそうです。
１つの果実が８つの袋から出来ているので「八角」、そしてその形が星のようでアニスの香りに似ているから「スターアニス」というそうです。
スターアニスは結構独特な香りで、しかも少し入れるだけで強い香りがするので、入れ過ぎに注意です。
今回の煮物には１つだけ入れました。
コトコト煮ている間に八角のいい香りがしてきて、キッチンが中国みたいでした。
