カテゴリー「作ってみた」

きょうの料理で土井善晴先生が作ったたけのこ肉めしを作ってみました

作ってみた , 料理番組・料理本

NHKの「きょうの料理」でやっていた、土井善晴先生のたけのこ肉めしを作りました。
テレビで観た時、とてもおいしそうで絶対に作ろうと心に決めていました。
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娘が初めて作った目玉焼きを使ったメンチカツバーガー

作ってみた , お手伝い

夫がtwitterで美味しそうなものを見つけたので作ってみました！

セブンイレブンで買ってきた金のロールに、メンチカツやコロッケ、レタス、目玉焼き、スライスチーズ、ケチャップとマスタードをはさみました！

美味しくて、家族全員あっという間に完食してしまいました♪

金のロール、初めて食べたけど美味しいですね！
フワフワすぎないのでスライスしやすかったし、ほんのりとした甘みもありました。
バーガーをするのにも、女性にはちょうどいい大きさかも。

ちなみにこの目玉焼きは娘が作ってくれました♪
ずーっと前に幼稚園のお友達が自分で卵焼きを作ったのを Facebook で見て「娘にはまず目玉焼きからさせてみようかな」と思ったので。
娘もかなり乗り気だったので、見守りつつさせてみました。
本人のノリノリテンションとはうらはらに、見てる私はヒヤヒヤでした(⌒-⌒; )
フライパンのふちに手がぶつかっちゃいそうで … 。

本人は塩こしょうを振りかけてる時が一番楽しそうに見えましたー。
一番お料理っぽい行動だからかな？
背も伸びてきたし、これからも色々なお手伝いをお願いしてみよう！

ミラクルレシピの「パラパラあんかけチャーハン」を作ってみました！

作ってみた , 料理番組・料理本

パラパラあんかけチャーハン

先日のミラクルレシピで放送された「パラパラあんかけチャーハン」をお昼ご飯に作ってみました♪
レシピはやさしいキッチン。さんに詳しく掲載されています。

パラパラあんかけチャーハン

私が作った「麻婆ジャガ」はじゃがいもでとろみをつけたのに対し、「パラパラあんかけチャーハン」はなんと里芋でとろみをつけられています！
同じ芋類だけどまったく異なったとろみのつき方で、里芋の方がとろんとしていて優しい舌触りでした♪
すりおろす以外にフードプロセッサーでも大丈夫とのことだったので、ラクをしてフープロに頼りました(*´∀｀*)
しっかりと細かくなるまでフープロにかけると全然問題ありませんでした。

個人的には刻みたくあんが入っているのが結構ツボでした！食感がアクセントになっているし、中華味にもちゃんとなじんでいましたよ。

そしてチャーハンは本当にパラパラに仕上がってビックリ！15分程かけてゆっくりと炒めたのにパサパサしていなくて美味しかったです♪
私がチャーハンを作る時も弱めの火力で炒めるのですが、「焼き付けながら時々炒める」というのはやったことがなかったです。たまに炒めるだけなのでちっとも疲れないのもいいですね！

夫は「舌が感じる旨みがすごい！もやしの食感がよくて、あるとないとじゃ全然違う」と絶賛していました。
うちの娘も里芋の煮物をあまり食べないのだけど、あんに使ったのは美味しかったみたい。

余ったあんを白いご飯にかけてみたら、かなり美味でした！うどんに絡めるのもやってみたいなぁ。素麺でも美味しそう。

ちなみに今日の晩ご飯は、娘が「麻婆ジャガを食べたい！」とリクエストしてくれました♪
お陰でお昼も夜もミラクルレシピな食卓になりました（笑）

麻婆ジャガ