麺〈めん〉 | レシピ颱風

焼きしゃぶそうめん

[tegaki]冷しゃぶとそうめんの美味しい出会い[/tegaki]
レシピブログ×ハウス食品×揖保の糸のコラボ企画、
『冷しゃぶそうめんレシピモニター』に当選しました～♪
冷しゃぶドレッシング（ハウス食品）３種類を１本ずつと
揖保の糸を３パックも頂いちゃいましたよ☆

今回は「レモンおろし醤油」ドレッシングを使って、焼きしゃぶそうめんを作りました。

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[tegaki]具がたくさんで麺がもっちりパリパリ[/tegaki]
今日は久しぶりに焼きそばにしました〜。
焼きそばと言えば、ソース焼きそばがパッと思い浮かびます。
でもたまには塩焼きそばもいかが？
見た目あっさりだけど、意外にも味はしっかりとついてますよ〜。

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レシピブログの味の素コクうまレシピモニターで頂いたマヨネーズで仕上げた焼きそばです。
変な酸味がないから焼きそばにもピッタリなのです。

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★具だくさんの冷やしうどん
★茹でとうもろこし
★ゴマ豆腐

昨日の晩御飯です。
冷やしうどんにゴマ豆腐、
前日に茹でて冷蔵庫に入れていたとうもろこし。
冷たいものばっかりです。

しかも、火を使ったのはうどん用のそぼろを作るときだけ。
うどんは、水でほぐすだけで食べられる茹でうどんにしたのです。
おっきなお鍋にお湯を沸かすと汗だくになっちゃいますからねー。

できるだけ調理もパパッと済ませてしまいたいのです。

冷たいうどんに具を載せて、
つけつゆよりも薄くのばしためんつゆをかけるだけ。
とっても簡単です。

今回のせた具は、
■トマト（種をとって１ｃｍの角切り）
■わかめ（乾燥わかめを水で戻しただけ）
■めかぶ（生の方が美味しいよ）
■鶏そぼろ（ごま油で炒めて、酒、しょう油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがで味付けしたもの）
■温泉玉子
■刻み海苔
■すりゴマ
です。

わたしはこれに時々キムチを載せつつ頂きました。
hideyukinさんは「味が濁るからイヤ」と、
キムチ抜きです。
なかなか通なことをおっしゃる。

おっしゃる通り、最初に載せなくて良かったかも。
キムチを載せない時のほうがさっぱりしてて良かったです。

真夏に大活躍のそうめんをちょい豪華に。
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2006年8月16日 10:50 PM | 麺〈めん〉 | コメント(0)