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カテゴリー「おやつ」

ウーピーパイ<スパイス大使>

今年のバレンタインのお菓子はウーピーパイと板チョコクッキーにしました。
ウーピーパイは、近頃ネットなどで目にすることが多くて気になっていたので…。
GABAN のバニラビーンズをふんだんに入れているので、香りが良く、時々プチプチとした食感も感じられます。

ちなみに、ウーピーパイの「ウーピー」って何かといいますと、デザートの中にウーピーパイを見つけると「whoopie(イヤッホー)!」と喜んでいた事から来ているそうです。
また、パイと言ってもアップルパイのようなサクサクの生地ではなく、どちらかと言うとケーキに近い食感のお菓子です。市販の「エンゼルパイ」や「チョコパイ」はここから来ているものなのかもしれませんね。

バレンタインスイーツの料理レシピ

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チョコサンド米ぬかクッキー

日本米穀小売商業組合連合会さんから、レシピブログ経由で米ぬか、お米券2キロ分、しゃもじのセットを戴きました!

まずは、極しゃもじ(ブラック)ですが、使い心地が非常に良いです!

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今回のモニターセットのおまけ程度にしか考えてなかったのですが、その考えを覆すほどです。

このしゃもじの良いところを書き出します。

・しゃもじにごはん粒が全くつかない。
・しゃもじが長いので、炊きたてご飯のシャリきりの時に火傷をしない。
・薄いのでご飯が潰れにくい。
・持ちやすい
・平置きした時に先端が浮くような構造になっている。
・ご飯をすくいやすい。

いい所だらけです。一気にわが家のレギュラーしゃもじに昇格しました!

また、2キロ分のお米券で北海道で一番有名で美味しいお米「ゆめぴりか」を購入。
せっかくなので、環境保全型農業で作られた Yes!clean 米にしました。
Yes!clean ラベルが付いているお米は環境の事を考えて作られていて、化学肥料や化学農薬の使用が少ないそうです。
北海道は大規模な農家がとても多いので、こういった取り組みが盛んに行われています。積極的に購入して応援したいです。

そして、米ぬかを使ったレシピですが、きなこやすりゴマを混ぜた香ばしいクッキーを作りました。
チョコレートをサンドして、子供も食べやすいおやつに。
バレンタインが近いので、ハートの型で抜いてみました。
小麦粉だけのクッキーと違って、腹持ちがとても良いです。
ビタミン、カルシウムなどの栄養価が高いので積極的に食べたいおやつです。

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朝食やおやつに★ヌテラ入りスコーン

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欧米では定番のヌテラ。
カルディやジュピターのような輸入食品のお店に売ってる事が多いです。

ヌテラとは、ココア入りヘーゼルナッツスプレッドのことで、普通のチョコスプレッドとは香りも味も違います。
熱々のミルクに溶かして飲んだり、トーストに塗るのがお気に入りです。

今回は、ヌテラレシピのコンテストということで、スコーンを作ってみました。
外側はサクサクしていて、中はしっとりホロホロのスコーンです。
焼きたてにヌテラを塗って食べると、ヌテラがトロリと溶けて、とっても美味しいです。

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ボリュームがあるので、朝食に作りました。
小さめに切り分けて、おやつにしてもいいですね。

ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ
ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ

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かぼちゃのタルト・ソレイユ【スパイス大使】

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ハロウィンのお菓子に「タルト・ソレイユ」を作りました。
この夏フランスで流行したらしく、先日インターネットで初めて知りました。
「ソレイユ」とはフランス語で「太陽」という意味だそうです。
娘は「お花みたいだね」と喜んでいました。
一見丸いパイのようですが、スティックパイの集合体なんです。

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凝っているように見えて、作り方は簡単。
慣れたら、オーブンに入れるまで10分くらいで出来そう。
誰かのお家にお呼ばれした時の手土産に持って行ったら喜ばれそうなので、もっと色々な味に挑戦したいなー。

今回は、スパイス大使のお題の「GABAN シナモン」を使用。シナモンを入れると大人っぽくなりつつも、かぼちゃの甘みを引き立ててくれるような気がします。
入れ過ぎると薬くさくなってしまうので、要注意です。

ハロウィンの料理レシピ

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炊飯器で焼けるホワイトブラウニー

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レシピブログの「ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン」レシピモニターで頂いたバニラビーンズを使ったレシピです。
ブラウニーと言えば普通のチョコレートを使うことが多いと思います。
今回はバニラの風味を活かしつつ、バニラビーンズが見えるようにしたかったのでホワイトチョコで作りました。

炊飯器のケーキモードで焼いたので、焼き色が優しいきつね色に仕上がりました。

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バレンタインの料理レシピ

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