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タグ「ベーコン」

アサリとベーコンの炊飯器パエリア

9月〜10月のスパイス大使。お題は「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」です。
頂いたのは、サフラン、シナモンスティック、クローブ、ビリヤニ用シーズニングの4点でした。
今日は、サフランを使った米料理です。
サフランといえば、パエリアが有名どころですね。パエリア鍋で作るのが一般的ですが、うちには無いので炊飯器で作ります。
炊飯器だと、スイッチを入れて放っておけばできるので気軽でいいですね。
手軽に作れるけれど、サフランが入っていて本格的な香りがしますよ。

あさりは殻付きのままだと食べにくいので、飾り分以外は殻から取ってしまってもいいと思いますよ。

秋の食材を使った料理レシピ

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ベーコンとチーズのセージ風春巻きスティック

ベーコンとチーズのセージ風春巻きスティック

GABAN のセージを使って、ワインに合うおつまみを作りました。
手でつまんで食べられるので、お家飲み会にもピッタリだと思います!
わが家では、ボジョレー・ヌーボーパーティーの時に作りました。

娘は、セージが入っていても全く気にならなかったようです。むしろかなり好みだったみたいで、もっと食べたいオーラが出てました★
揚げる以外は娘でもできる簡単なおつまみです♪
最初から半分に切れているベーコンを使えば、包丁いらずです♪

ワインに合う料理レシピ

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ベーコンと切り干し大根の炒め物

切り干し大根といえば、たいていは煮物にしますよね♪
煮汁をたっぷり吸った切り干し大根がすごく美味しくて大好きです。

でも毎回煮物だとワンパターンで飽きるので、我が家ではみそ汁や炒め物にすることもあります。
みそ汁に使うときは、戻し汁とだし汁を半々で煮ると美味しいですよ♪

今回の炒め物は、GABAN パプリカをちょっと振りかけました。
風味付け程度の量だけど、少しスパイシーで美味しくなりましたよ。

【ラッピング不可】ギャバン パプリカ 18g

ギャバン パプリカ 18g
価格:194円(税込、送料別)

人気おかずの料理レシピ

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トマトとほうれん草のカレー

娘のリクエストでほうれん草カレーを作りました。
娘は温かいトマトが苦手なので、大人の分のみトマトも入れて。
ベーコンを入れたので、トマトとほうれん草をうまい具合に仲介していた感じです。
夫はかなり気に入ったみたいです。何度も「これ、美味しいね!」と言ってくれました。
また作ってあげよう!
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じゃがいもとベーコンのサブジ風

冷蔵庫にスパイスが余っていたので、じゃがいもとベーコンで炒め物を作りました。
サブジというのは、インド料理での蒸し煮のことをいいます。
本当は野菜だけなんだけど、ベーコン好きな娘のためにベーコンも入れました。
あとは、カイエンペッパーも入るはずなんだけど、辛いと娘が食べられないので省きました。
それが功を奏していたみたいで、たくさん食べてくれました。
スパイシーだけど、辛くなければ大丈夫みたいです。カレー好きだしね!
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