タグ「炒め物」
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スパイス大使のモニターで頂いたハウス スパイスクッキング<豆苗炒め>を使用した野菜炒めです。
豆苗だけではなく、お肉やお野菜を加えることでボリュームアップし、ご飯のおかずに適した一品になります。
もちろん、お酒のおつまみにも。
アジアっぽい雰囲気で、私好みの味でした。
豆苗はえんどう豆の若菜で、かつては高級な中華食材だったそうです。
今はスーパーで簡単に手に入る、どちらかと言うとお安い食材です。
いったんカットしても、根を水につけておけばまた芽が出てくるので、かなりお得です。
栄養価も高いので、どんどん利用したいものです。
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![バレンタインスイーツの料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r170106a)
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![DSCN0290](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/DSCN0290-e1470005148801.jpg?resize=500%2C375)
7月のスパイス大使。
お題は「オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!」です。
使用するスパイスは次の4つです。
・GABAN クミン〈パウダー〉
・GABAN ターメリック〈パウダー〉
・GABAN レッドペパー〈パウダー〉
・GABAN フェヌグリーク〈パウダー〉
クミン、ターメリック、レッドペパーはそれぞれカレーの香り、色、辛味の役割を担っていて、欠かせない存在です。
フェヌグリークは更に本格的な風味を付けたい時に使用します。
本来だったら先にブレンドしてカレー粉を作るといいのでしょうが、今回は炒めるときにそれぞれ加えていく方式で使いました。スパイスをよく炒めあわせてから具と合わせたら問題ないです。
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![カレーの料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r160701a)
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![2016-05-19-09-57-28](https://i2.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/2016-05-19-09-57-28-e1464824395179.jpg?resize=500%2C673)
おはようございます。
今日の札幌は4月くらいの肌寒さです。もう6月だというのに!
近所の銀杏の木も元気がなかったような気がします(´・ω・`)
そんな寒さを吹き飛ばすにはスパイス料理がうってつけです!
スパイス大使のモニターレシピ。今日はクミンを使った炒め物です。
じっくりと蒸し焼き(炒め?)しているので、パプリカが甘くなっています(๑´ڡ`๑)
親しみやすいツナマヨ味なので、クミン風味に慣れていなくても食べやすいと思います(^_^)v
2〜3日は冷蔵庫保存できるので、作りおきのおかずにもなりますよ。
![アジアン料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r160502a)
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![2016-04-11-18-58-38](https://i2.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/2016-04-11-18-58-38-e1462153116199.jpg?resize=500%2C500)
今年度も4月が終わり、あれよあれよという間に5月に突入です。
4月で我が家の娘が小学生になりました。そんなバタバタとした中、2016年度のスパイス大使が始まりました。
今年で4年目!
毎年選んで頂いてありがたい限りです。
4月のテーマは「1日を元気にスタート!手早くおいしい朝ごはん」です。
GABAN ナツメグ<パウダー>
GABAN パプリカ<パウダー>
GABAN セボリー<パウダー>
スパイスクッキング<怪味チキン>
以上4点を送っていただきました。
![朝ごはんの料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r160401a)
今回使用したのは、スパイスクッキング<怪味チキン>です。
外袋に書いてある「四川生まれのやみつきになるおいしさ」というキャッチフレーズ通り、ピリ辛でご飯がどんどんススムおかずです。
晩ごはんにもよし、ご飯にのせて小どんぶりにした朝ごはんにもよし、お手軽ランチにもよし。
いつでも食べられそうな美味しさです。
![2016-04-11-18-59-06](https://i1.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/2016-04-11-18-59-06-e1462153103662.jpg?resize=500%2C500)
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![IMG_6780](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/IMG_67801.jpg?resize=500%2C500)
包丁はアボカドにだけしか使わない、簡単な料理です。
しかも、炒めている間にアボカドを切るので調理時間はたったの5分!
おかずとして食べて良し、丼物にしても良し。
キムチで味が左右されるので、最後の塩こしょうはお好みで加えてくださいね。
![IMG_6778](https://i2.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/IMG_6778.jpg?resize=500%2C500)
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