丸ごとブロッコリーとコーンの炊き込みご飯

丸ごとのブロッコリーと米を炊飯器で炊きました！
コーンとソーセージが入って、子供も食べやすくなってます。
元のレシピはこちらを参考にしました。

工程の動画はこちら↓
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ホタテとサーモンのポキ丼

ハワイ風の漬け丼です。
ポキはたいていマグロを使うけど、帆立やサーモンでも美味しいです！

作業工程は、動画でも見れます。
↓

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鶏むね肉の味噌マヨ丼

鶏むね肉をこってりとした味付けにして、ご飯にのせました。 あっさりとした胸肉でも、この味付けならご飯がめちゃめちゃ進みます！ アボカドとミニトマトはあってもなくても、どちらでも大丈夫です。 レタスやキャベツのような葉野菜は、あった方が美味しいです。 ご飯と肉だけだと、こってりしすぎてしまうので……。

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クリームチーズ入り梅しそおにぎり

 

レシピブログ＆ハウス食品のモニター企画で頂いた「しそ梅」をご飯に混ぜて、おにぎりを作りました。おにぎりは手軽に食べられるので、朝食への登場頻度が高めです。しそ梅の酸味でまだ半分眠っている頭がシャキッとしそうです！

しそ梅はおにぎりの具にもなるけれど、私は混ぜ込んでしまう方が好きです。見た目もいいし、どこを食べてもしそ梅の味がする方が食べていて楽しいなと思うのです。

今回はクリームチーズも一緒に混ぜて、さっぱり＆まったりなおにぎりです。チーズが入ると、より朝食感が増すような気がします。

 

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セロリ塩でベーコンとコーンのおにぎり

レシピブログ＆ハウス食品のスパイスモニター企画でスパイスが４つ届きました。

• しそ梅
• つぶ入りマスタード
• シナモンシュガー
• セロリ塩

テーマは「朝ごはん簡単レシピ」です。
朝ごはんといえば、おにぎりがまず頭に浮かびます。簡単に手で食べられるから、忙しい朝にぴったりだと思います。

今回は４つのスパイスの中から「セロリ塩」を使いました。
かたまりベーコンとコーンをご飯に混ぜた、具だくさんのおにぎりを作りました。

ベーコンとセロリ、２つの香りが合わさって、口の中に広がります。
はじめは、セロリの香りが強すぎるかなぁと心配していたのですが、実際におにぎりにしてみるとちょうど良い感じでした。
おにぎりは洋風にしても美味しいのでいいですね！

北海道はこれからがお花見シーズンです。５月の末になれば運動会もあります！
お弁当にこんなおにぎりが入っていると、テンションが上がりそうです！

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