節約にもなって美味しい♪豆腐入り親子丼の作り方

今日は家庭で簡単に作れる、おすすめの親子丼のレシピをご紹介します。
豆腐を加えることで、親子丼のボリュームが増し、栄養価もアップします！
お財布にも優しく、節約にもなりますので、お得感たっぷりの一品です。

材料（3人分）

• 鶏もも肉 – 250g
• 玉ねぎ – 1/2個
• 絹ごし豆腐 – 150g
• 卵 – 4個
• だし汁（顆粒だしの素小さじ1/2と水） – 100ml
• しょうゆ – 大さじ3
• みりん – 大さじ2
• 砂糖 – 大さじ1
• ご飯 – 540g (180g × 3人分)
• 青ねぎ – 適量（飾り用）

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切り、豆腐はさいの目に切ります。
2. フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で加熱し、玉ねぎを加えて煮ます。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉と豆腐を加えてさらに煮込みます。
4. 鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で煮込みます。卵が半熟になったら火を止めます。
5. ご飯の上に煮込んだ具材をのせ、刻んだ青ねぎや大葉、三つ葉などを飾って完成です。

カロリー計算

このレシピの1人分のカロリーは約623kcalです。

豆腐を加えることで、親子丼のボリュームが増し、栄養価もアップします。お財布にも優しく、節約にもなりますので、お得感たっぷりの一品です。

いかがでしたか？とても簡単に作れるので、忙しい日でもさっと準備できます。
卵も豆腐もトロトロ食感でおすすめです🎵

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