エビとアボカドのチーズ焼き
ひな祭りの時に作った料理です。
チーズやアボカドでまったりとした味わいになっているので、ブラックペパーを効かせてアクセントにしています。
タグ「エビ」
エビとマスカルポーネのブルスケッタ
GABAN タイムパウダーとバジルを使って、洋風のおつまみを作りました♪
クリスマスに作ったのですが、白ワインとの相性がよかったです。
マスカルポーネが入ることで、トマトの酸味が抑えられています☆
本当だったらカリッと焼いたバゲットにのせるものなのですが、夫と娘は焼いたバゲットが苦手なので、ホームベーカリーで焼いた食パンを適当な大きさに切って代用しました。
適度にカリカリなので、食べやすかったです。
今回は手に入りやすいパナメイエビを使いましたが、むきエビでも何でもＯＫです♪
無印良品の手打ちパスタで作った「そら豆とエビのグリーンピースソースパスタ」
レシピブログ&無印良品から、「粉から作る手打ちパスタ」と「素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース」が１つずつ届きました（＾∇＾）
手打ちパスタの流れ、パスタソースのレシピ、食べてみた感想の順に書きますね。
ちょっと長いエントリーになりますが、最後までお付き合いください。
ラ・カステッリーナ トマト缶でエビとブロッコリーのトマトパスタ
先日、イタリアワイン＆グルメ食材のトスカニーさんから、ラ・カステッリーナ ホールトマト缶が届きました♪
このトマト缶は、イタリア ナポリ近郊にあるベスビオ山の火山灰地域で栽培されているサンマル ツァーノ種を原種とした、ロマーノ種のトマトで製造されているそうです。
いつも使っている、スーパーで購入した１缶100円くらいの安いトマト缶とどう違うのかかなり楽しみにしてました！
まず、大きさが違う！
ひとつひとつが小さめです。
普通のトマトよりもミニトマトの方が甘味が強くて味が濃いので、このトマト缶もきっと美味しいはず！と期待がふくらみます。
これで何を作ろうかなーと考えたのですが、ここはベタにトマトパスタで。
エビとブロッコリーのトマトパスタを作りました。 続きを読む »
