グレアボチキサラダ

[tegaki]ちょっとしたおもてなしにもOK[/tegaki]

レシピブログさんのモニター企画「ハウス のっけてジュレ アイデアレシピコンテスト」です。

ちなみに商品はこちらです。
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柚子こしょうぽん酢は今月発売になったばかりなんですって！
いち早く新しい調味料を使えて、ちょっとラッキー☆

まず最初に作ってみたのが、グレープフルーツとアボカドとゆで鶏のサラダです。
緑と黄色と赤で見た目がカラフルなうえ、ジュレタイプのポン酢でキラキラしていて涼しげです。

アップで見るとポン酢がプルプルでキラキラしてるのがわかりませんか？

アボカドとグレープフルーツは抗酸化作用がかなり優れた果物なんだそうです！
30代半ばにさしかかってる私としては、「抗酸化作用」ってとっても気になるんです（笑）

ところで、夫はグレープフルーツのサラダが初めてだったみたいで、最初はちょっと面食らってて…。
でも結局は食べてみたら美味しくて、あっという間に完食♪

娘はまだアボカドがあまり好きじゃないみたい。
前よりは食べるようになったんですけどね〜。
そのうち好きになるかな？

さて、レシピは続きをご覧ください！

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2011年8月5日 10:32 AM | サラダ | コメント(0)
タグ: アボカド, グレープフルーツ, サラダ, 鶏もも肉

キャベツと鶏のあえもの

[tegaki]夏にピッタリ。アジアな和え物[/tegaki]

私の大好きなベトナム料理からの一品です。
産後ずーっと作っていなかったので、かなり久しぶりです。

今日作った和え物は、白いご飯にぴったり!はじめてのベトナムおかずに掲載されています。
著者の伊藤忍先生の料理教室には何回か通ったことがあって、教室でも習ったお料理です。
２〜３年前なのにすごく懐かしく感じました。

見たところただの和え物って感じなんですが、食材一つ一つちゃんと下ごしらえをした丁寧な和え物なんです！
お野菜に塩をふって余計な水分を抜いてから味付けをするので、しっかりと味がなじんで美味しかったです。

そう言えば、近所のスーパーにはヌックマムが売っていなくて、ナンプラーで代用しました。札幌だと通販でしか手に入らないのかな？

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2011年8月1日 11:38 PM | 作ってみた | コメント(0)
タグ: キャベツ, ベトナム料理, 和え物, 料理教室, 鶏もも肉

鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め

[tegaki]鶏肉とお野菜を甘酸っぱく炒めました[/tegaki]

最近、お野菜が安くないですか？
いつも使っているスーパーでは、ズッキーニが１９８円だったのが９８円に！
安い！
ということで、鶏肉と一緒に炒めてみました。

レシピは続きをご覧ください！
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2009年11月26日 4:41 PM | 大きいおかず | コメント(4)
タグ: なす, ズッキーニ, ハチミツ, 炒め物, 粒マスタード, 鶏もも肉

鶏肉の味噌漬け焼き

[tegaki]ご飯にぴったりのこってりおかず。[/tegaki]

わりと濃い味付けの鶏料理です。
下味をつけたら、後は焼くだけのお手軽料理。

レシピは続きをご覧ください！
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2009年6月11日 5:05 AM | 大きいおかず | コメント(2)
タグ: 味噌, 焼き物, 鶏もも肉

鶏肉と万願寺とうがらしの七味マヨ炒め

[tegaki]七味の辛さがマヨネーズでまろやかに[/tegaki]

レシピブログのモニター企画でハウス食品の和風スパイス「和香り」をいただきました♪
今回は七味唐辛子を使ったお料理です。

レシピは続きをご覧ください！
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2008年8月14日 5:05 PM | 大きいおかず | コメント(4)
タグ: 七味唐辛子, 万願寺とうがらし, 炒め物, 鶏もも肉