豚バラ肉｜レシピ颱風

タグ「豚バラ肉」

レシピブログの5月のスパイス料理のテーマは「春は陽気に♪おうちでお手軽イタリアン」です。
届いたのは、バジル、オレガノ、タイム、スパイスクッキングラタトゥイユの４点です。

今回は、バジル、オレガノ、タイムの３種類のハーブを合わせてお肉を漬け込み、焼いてご飯にのせました。
バジルやオレガノでイタリアンな風味を醸し出し、
タイムでお肉の臭みをとって爽やかに仕上げています。
ランチにピッタリですよ♪
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豚肉と茄子の味噌バターパスタ

夫のリクエストで、みそ味の和風パスタを作りました。
豚肉と茄子が味噌にバッチリ合っていました。
和風だけどこってりしているので、
かいわれ大根をたっぷりのせて少しさっぱりさせました。

モニター企画で送ってくださった熊本県産のトマトを使って豚の角煮を作りました。
たっぷりのお酒とトマトの酸味のおかげで、とても柔らかく仕上がりました。

温かいトマトがあまり好きではない娘も、モリモリ食べてくれました(^_^)v
おすそ分けしたお隣さんからも好評でよかったです（≧∇≦）

塩麹で漬けているので、特別な味付けがなくても味わい深くなってます。
リーフレタスと一緒に食べました(*´∀｀*) 続きを読む »

もやしと、塩麹で下味をつけたお肉を重ねてフライパンで蒸すだけの超簡単おかずです♫
いつもは塩を使っていますが、塩麹だったらどんな感じになるかなーと思って作りました♡ 続きを読む »