豚肉ともやしの塩麹蒸し

もやしと、塩麹で下味をつけたお肉を重ねてフライパンで蒸すだけの超簡単おかずです♫
いつもは塩を使っていますが、塩麹だったらどんな感じになるかなーと思って作りました♡

材料（２〜３人分）

豚ばら肉（薄切り） … 200g
もやし … １袋
塩麹 … 25g
こしょう … 少々

作り方

1. 豚肉を10センチくらいに切り、塩麹をもみ込んで10分ほどおきます。
2. フライパンにもやし(半量)を広げ、豚肉(半量)を広げてのせたら軽くこしょうをふります。残りのもやしと豚肉も同様に重ねます。
3. フタをして、10分ほど中火にかけたら出来上がり♪

塩の時よりもお肉が軟らかくて旨みも増していて、美味しくなりました(^m^)

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実は最近、COOKPADにレシピを投稿し始めたのですが、このレシピの反応がなかなか良いみたい♪
初めてのつくれぽも頂きましたー！

豚肉ともやしの塩麹蒸し by mk_typhoon

追記：2012年10月3日に話題入り（つくれぽ10件達成）しました！！

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