手作り鮭フレーク

良い鮭を使うと美味しさアップ！
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サバそぼろ

ご飯にかけてよし、
冷奴の具によし、
何かと和えてもよし。

旬のサバを美味しく食べられる方法です。
４日はもつので、サバが余った時や安い時に作っておくと
翌日に楽ができますよ。

材料（作りやすい分量）

◆サバ(三枚おろし)　１／２尾
◆甜麺醤　大さじ１
◆酒　大さじ１
◆豆板醤　小さじ１／２
◆炒りゴマ　大さじ１

作り方

サバは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼いておく。

(2) 焼きサバのあら熱が取れたら、骨と皮を取りつつ細かくほぐす。

(3) 鍋にほぐしたサバと甜麺醤、酒、豆板醤を入れて弱めの中火にかける。全体に味が絡んだら炒りゴマを加えて混ぜて、出来上がり♪

次回は、このそぼろを使ったお料理を紹介します。

菊の酢漬け

まとめて作っておくと便利！
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トマトソース

色んな料理に活用できて、
作り置きしておくととっても便利な
トマトソースの作り方を紹介します。

夏になると、パック入りでやす～いトマトが売ってますよね。
それを冷凍しておいて、
時間があるときに作っておくと
いざという時にもずいぶん楽ができるんです♪

では作り方です。
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手作りのめんつゆ

めんつゆって、普通に買うと高いですよね～。
それに、重いし。。。
なので、時間に余裕がある時は自分で作ります。
栗原はるみさんめんつゆの作り方とほとんど一緒です。
てか、私の作り方はもっと雑というか手を抜いているんですけどね（笑
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