クミンでエスニック風味に「パプリカのツナマヨ炒め」【スパイス大使】

おはようございます。
今日の札幌は４月くらいの肌寒さです。もう６月だというのに！
近所の銀杏の木も元気がなかったような気がします(´・ω・｀)

そんな寒さを吹き飛ばすにはスパイス料理がうってつけです！
スパイス大使のモニターレシピ。今日はクミンを使った炒め物です。

じっくりと蒸し焼き（炒め？）しているので、パプリカが甘くなっています(๑´ڡ`๑)
親しみやすいツナマヨ味なので、クミン風味に慣れていなくても食べやすいと思います(^_^)v

２〜３日は冷蔵庫保存できるので、作りおきのおかずにもなりますよ。

材料（4人分）

パプリカ（赤・黄） … 各1個
ツナ缶 … 1缶
オリーブオイル … 大さじ1
酒 … 大さじ１
GABAN クミン＜ホール＞ … 小さじ1
GABAN あらびきガーリック … 小さじ1/2
（もし無ければみじん切りのニンニクを１片分でもOK）
マヨネーズ … 大さじ2
塩 … ２つまみ
GABAN ブラックペパー＜パウダー＞ … 少々

作り方

1. パプリカのヘタと種をとり、３〜５ミリの細切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル、GABAN クミン＜ホール＞、GABAN あらびきガーリックを入れて弱火にかける。油が温まってクミンの香りがしてきたらパプリカを加え、塩（ひとつまみ）をふって軽く炒める。
3. 中火にして酒を加えたらフタをして７分間蒸し焼きにする。時々様子を見て混ぜる。
4. 缶汁を切ったツナ、マヨネーズを加えて１分間炒める。塩（ひとつまみ）とGABAN ブラックペパー＜パウダー＞で味を調えたら出来上がり♪

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