丼物｜レシピ颱風

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ハワイ風の漬け丼です。
ポキはたいていマグロを使うけど、帆立やサーモンでも美味しいです！

作業工程は、動画でも見れます。
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鶏むね肉をこってりとした味付けにして、ご飯にのせました。あっさりとした胸肉でも、この味付けならご飯がめちゃめちゃ進みます！アボカドとミニトマトはあってもなくても、どちらでも大丈夫です。レタスやキャベツのような葉野菜は、あった方が美味しいです。ご飯と肉だけだと、こってりしすぎてしまうので……。

シャトルシェフで作った魯肉飯（ルーローファン）が美味しすぎたので、忘備録に。

八角（スターアニス）の香りが、異国情緒のある雰囲気を引き出してくれます。豚バラ肉を小さめの角切りにしているので、角煮ほど長時間煮なくても柔らかく仕上がります。今回はシャトルシェフを使用したので、ほとんど放っておけて簡単でした。

自分用のお弁当に、ご飯とおかずを別々のタッパに入れて持っていきました。レンジで温めてからご飯にのせて食べました。甘辛くてとろみが優しくて、癒やしのランチタイムでした♪

今日はスパイス大使関連のモニター商品です。
ハウス食品さんの「エスニックガーデン」シリーズの味付けペーストを４種類届けて頂きました。

ハウス食品さん、レシピブログさん、いつもありがとうございます！！

アジア料理のスパイスやハーブを生で手に入れるのはなかなか困難なので、こういった商品はとても助かります。
ペースト状になっていて、味も決まっているので日々の料理に取り入れやすいのも助かります。

まずは家族全員が好きなガパオ味から使ってみました。
ガパオライスは時々作るのですが、今回はお茄子と合わせて麻婆茄子っぽい雰囲気にしました。

本格的な味だけど、辛さが控えめなので小学生の娘でも普通に食べられました。
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６〜７月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理」がテーマです。

スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです！