今月のスパイステーマ、ハッピー気分でスタート♪彩り華やか＆かんたん朝ごはんに合うオムレツ丼です。
黄色いオムレツにパプリカパウダーをかけて、パッと華やかな朝食になりました(^o^)
朝ごはんを丼ものにすると、スプーンでどんどん食べられるので急いでいる時でも大丈夫★
本当はゆっくりと食べたいけれど、忙しい朝だからそうは言ってられません^^;
朝食なので、玉子は一人１つの小さめオムレツです。
今回使ったスパイスは、パプリカ＜パウダー＞、フレンチハーブミックス＜フリーズドライ＞、ホワイトペパー＜パウダー＞の３点です。
パプリカパウダーは赤くて辛そうに見えますが、辛味は全然ないです。
香りも弱いので、主に着色用に使われるスパイスです。
サウザンアイランドドレッシングがピンク色なのは、パプリカが入っているからです。
また、加工品の原料表示に書いてある「パプリカ色素」も、このパプリカのことです。
熱に強く安定的で、油に溶けるので煮込み料理にも適しています。
今回のようにただかけるだけでも、赤い色調を楽しめますよ。
レシピブログ経由で、モランボンの「韓の食菜」シリーズから「チャプチェ」「塩チャプチェ」「豚キムチ」を頂きました。
おうちで手軽に韓国料理。人気のチェプチェをつくろう！というテーマで、チャプチェの簡単なレシピを考えます。
まずは間違いなく相性の良い、玉子を使ったレシピです。
基本のレシピよりも汁気を多くし、玉子でとじるだけの簡単な丼ものです。
野菜を多めに入れて卵とじにしたので、１パック２〜３人前を４人前に増量できました。
調理していて感じたのは、作りやすさです。
春雨が通常の半分くらいに短くカットされているので、そのままフライパンに入れてもはみ出ないのです。
ソースに野菜（たけのこ、にんじん、椎茸、キクラゲ）が入っているのも嬉しかったです。
韓国料理だけど、日本でいうすき焼き丼みたいな雰囲気で、すき焼きが好きなら間違いなくおすすめです！
思っていたよりも辛くなかったので、娘（小学２年生）も美味しく食べられたようです。
玉子でとじてまろやかになったのが気に入ったようで、お代わりまでしてました。
夫も「美味しい美味しい。料理の素はこんなに進化してるんだね」と感心していました。
家族全員、チャプチェのトリコになりそうです。さすがはモランボンさん。
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ランチや、しっかり食べたい時の朝ごはんにぴったりな丼ものです。
目玉焼きを生卵にしてしまえば、火を使うことなく作れてしまいます。
玉子も納豆もアボカドもまったりとした味わいですが、わさびのピリッとした風味が全体を引き締めてくれます。
先日、正田醤油株式会社の「おちょぼ口だし正油」２本セットが届きました♪
パッケージのイラストがお茶目です。
1本はお隣さんにおすそ分けしました(*´∀｀*)
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突然ですが、うちの娘はお好み焼きが大好きです。
３日続いても喜ぶと思います。
でも、お好み焼きって焼き始めたら簡単だけど
準備が面倒じゃないですか？
このお好み焼き丼は、
お好み焼きの面倒な部分を排除しました！
キャベツを細かく刻まなくていいし
だしもいりません！
思惑通り、娘はモリモリ食べてましたよ♪
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