海老とトマトのカレー

上から豪快にルーをかけるのも美味しいよ。

これはちょっとアップの画像。エビが自己主張してます。

トマトの酸味で爽やかなカレーになりました。
まだまだ暑いこの時期にピッタリ。

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茄子カレー

茄子がメインのカレーライスです。
茄子がトロトロで美味しかったです。

今回のレシピはなんと写真付きです！
続きをどうぞ〜。
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チキンカレー

今日は平日仕様のカレーです。
とは言っても、１時間半かかりましたが。。。（汗

今回は作る過程を写真に撮ってみました。
だって、お鍋の中の色が次々に変わっていくので面白かったんですよ（笑
気持ち悪がらないで下さいね（汗

では行きます！

材料

◆SBゴールデンカレー（辛口）　１箱（１２皿分）
◆玉ねぎ（大）２個
◆にんじん　１本
◆鶏もも肉　２枚（約５００ｇ）
◆ココナッツミルク　１缶（４００ｃｃ）
◆白ワイン　２００ｃｃ
◆水　１０００ｃｃ
◆塩　小さじ１
◆こしょう　適量
◆おろしにんにく　小さじ２
◆バター　２０ｇ
◆サラダ油　大さじ１

作り方

（１）鶏肉をひと口大に切ってビニール袋に入れ、塩こしょう、おろしにんにくを入れて、よーく揉む。冷蔵庫に入れて味をなじませる。
（２）玉ねぎを縦半分に切って、スライスする。
（３）フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。

↑最初はこんな感じ。たくさんあって、フライパンからはみ出て落っこちそうデス。

↓玉ねぎがあめ色になるまで、焦げないように火を調整しながら炒めていく。（大体３０分くらいかかったかな）炒まったら、火を止める。

こんなに量が減っちゃった！

まだまだ続きます。。。
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