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残りカレーで焼きカレー

海老とトマトの焼きカレー

前日のカレーの残りをバターライスにかけて
チーズをのせて焼くだけです。
食べ始めるとちょっとしたドッキリが待ってます。

レシピは続きをどうぞ♪

材料(2人分)

卵 … 2個 ピザ用チーズ … 80g パルメザンチーズ … 適量 カレールー … 適量 【バターライス】 …   ・ご飯 … 茶碗2杯強 ・バター … 20g ・塩こしょう … 少々 ・刻みパセリ … 小さじ2

作り方

  1. ボールにご飯とバターを入れて混ぜ合わせます。バターが完全に溶けたら、塩こしょうとパセリを加えてさっくりと混ぜます。
  2. 耐熱皿にバター(分量外)を塗ってご飯を入れます。上にカレールーをかけて、中央にくぼみを作り、卵を割り入れます。ピザ用チーズとパルメザンチーズをかけてトースターで8〜10分焼いたら出来上がり♪

ひとことメモ

焼きカレーのタマゴを割ったところ残ったカレーを使って作る焼きカレーなので、とっても簡単でラクチンです。
卵が完全に固まってるわけじゃないので
スプーンで割ると黄身がとろ〜っと出てきます。
コレだけでちょっとだけゼイタクな気分になりますヽ(=´▽`=)ノ

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みえこ says: 2007年9月18日 5:09 PM

とっても美味しいそうです~
ひと手間かかけたら、おしゃれなお料理に大変身ですね!
私も、カレーが残ったら、即トライして見ます。

miki says: 2007年9月19日 11:29 AM

★みえこさんへ
こんにちは♪

この焼きカレー、2人で食べるには
ルーがちょっと少ないなーって時にぴったりなご飯なんですよー。
ご飯にも味がついてるのでちょっとのカレーでも大丈夫なのです。
今度カレーを作ったときには是非どうぞ♪

コメント




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