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エビとアボカドのチーズ焼き

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ひな祭りの時に作った料理です。
チーズやアボカドでまったりとした味わいになっているので、ブラックペパーを効かせてアクセントにしています。

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オーブン&煮込みの料理レシピ

材料(2人分)

アボカド … 1個
むきエビ(小さめ) … 8尾
ブロッコリー … 1/4株
カッテージチーズ … 大さじ2
マヨネーズ … 大さじ1
GABAN ブラックペパー … 少々
塩 … 2つまみ
ピザ用チーズ … 適量

作り方

  1. ブロッコリーとむきエビを順番に塩ゆでする。アボカドを半分に切り、実をスプーンでくりぬく。
  2. ボウルにエビ、アボカド、手で小さめにさいたブロッコリー、カッテージチーズ、マヨネーズ、塩、粗びきブラックペパーを入れてよく混ぜる。
  3. (2)をアボカドの皮のカップに入れてチーズをのせ、粗びきブラックペパーをかける。オーブントースターで7〜8分間焼いたら出来上がり♪

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