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うまソースでトマト風豚じゃが

レシピブログさん&ブルドックソースさんのコラボ企画で、うまソース2種を頂きました♪
テーマは「うまソースで失敗知らず!お酒にもぴったりなおかずレシピ」です。

実はうまソースを使うのは初めてで、中濃ソースの仲間かなぁと単純に思っていました。
…が、私の予想を上回る使い勝手の良さでした!!
そのままかけても美味しいけれど、料理の味付けにも大活躍。

私個人的には、ノーマルタイプよりもトマトタイプの方が好みです。
そんなトマトタイプを使った、肉じゃがをご紹介しますねー。
娘も夫も気に入ってくれたおかずで、
夫は「最近の既製品はバカにできない美味しさだね」と驚いていました。
あとは「ミキさんの味付けじゃないのかー」と微妙なセリフも。
まぁ、美味しいのだから良しとします!

材料(4人分)

豚バラ肉(スライス) … 150g
じゃがいも(メークイン) … 4個(正味350g)
玉ねぎ … 1/2個
にんじん(小) … 1本
ブロッコリー … 1/3株
塩 … 少々
ブラックペパー … 少々
オリーブオイル … 小さじ1
ブルドック うまソース トマトタイプ … 大さじ5
水 … 300cc

作り方

  1. 豚肉は3センチ幅に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて、固めに下茹でする。
  2. フライパンを熱して油をひき、豚肉を炒める。塩とブラックペパーをふり、色が変わるまで炒めたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加える。全体に油が回ったらうまソース トマトタイプを加えて更に炒める。
  3. 全体に味が絡んだら、水を加える。沸騰したら弱めの中火にする。時々混ぜながら、15分程度煮る。仕上げにブロッコリーを加えて、とろみが出るまで水分をとばしたら出来上がり。

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