うまソースでトマト風豚じゃが

レシピブログさん＆ブルドックソースさんのコラボ企画で、うまソース２種を頂きました♪
テーマは「うまソースで失敗知らず！お酒にもぴったりなおかずレシピ」です。

実はうまソースを使うのは初めてで、中濃ソースの仲間かなぁと単純に思っていました。
…が、私の予想を上回る使い勝手の良さでした！！
そのままかけても美味しいけれど、料理の味付けにも大活躍。

私個人的には、ノーマルタイプよりもトマトタイプの方が好みです。
そんなトマトタイプを使った、肉じゃがをご紹介しますねー。
娘も夫も気に入ってくれたおかずで、
夫は「最近の既製品はバカにできない美味しさだね」と驚いていました。
あとは「ミキさんの味付けじゃないのかー」と微妙なセリフも。
まぁ、美味しいのだから良しとします！

材料（４人分）

豚バラ肉（スライス） … 150g
じゃがいも（メークイン） … 4個（正味350g）
玉ねぎ … 1/2個
にんじん（小） … 1本
ブロッコリー … 1/3株
塩 … 少々
ブラックペパー … 少々
オリーブオイル … 小さじ１
ブルドックうまソーストマトタイプ … 大さじ５
水 … 300cc

作り方

豚肉は３センチ幅に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて、固めに下茹でする。
フライパンを熱して油をひき、豚肉を炒める。塩とブラックペパーをふり、色が変わるまで炒めたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加える。全体に油が回ったらうまソーストマトタイプを加えて更に炒める。
全体に味が絡んだら、水を加える。沸騰したら弱めの中火にする。時々混ぜながら、15分程度煮る。仕上げにブロッコリーを加えて、とろみが出るまで水分をとばしたら出来上がり。