30分でできる卵なしドーナツ

グラニュー糖をたっぷりとかけた、シンプルなドーナツです。
朝食やおやつにどうぞ。

このドーナツは生地を寝かせる必要がないので、30分位あればできあがります。
生地がベトつかずにしっかりとしているので、打ち粉をしなくても大丈夫です。
7歳の娘も一緒に成形したのですが、扱いやすい生地なのでとても楽しんでいましたよ。
生地を丸めてから指で穴を開けるのが楽しかったみたいで、自分でウケてました。

揚げたてはサクッ、フワッとした食感で、何個でも食べてしまいそうな軽さです。
時間が経つとしっとりドーナツに変化します。
わたしは揚げたての方が好きです。知らず知らずのうちに３個も食べてしまいました。

材料（12個分）

牛乳 … 110cc
砂糖 … 40g
サラダ油 … 大さじ1.5
◎薄力粉 … 210g
◎ベーキングパウダー … 小さじ1.5（8g）
グラニュー糖 … 適量
サラダ油 … 適量

作り方

1. ◎の材料をふるっておく。
2. ボウルに牛乳、砂糖、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3. （１）を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら生地を12個に分けて丸める。
4. （３）のお団子に指で穴を開け、ドーナツ型に成形する。真ん中の穴は大きめにする。

   

5. フライパンに深さ１センチ程度の揚げ油を入れて火にかける。（４）を入れ、両面がきつね色になるまで弱めの中火で揚げる。

   

6. 揚がったら、グラニュー糖をまぶして出来上がり。
   

ブログランキングに参加しています

前後へのリンク