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30分でできる卵なしドーナツ

グラニュー糖をたっぷりとかけた、シンプルなドーナツです。
朝食やおやつにどうぞ。

このドーナツは生地を寝かせる必要がないので、30分位あればできあがります。
生地がベトつかずにしっかりとしているので、打ち粉をしなくても大丈夫です。
7歳の娘も一緒に成形したのですが、扱いやすい生地なのでとても楽しんでいましたよ。
生地を丸めてから指で穴を開けるのが楽しかったみたいで、自分でウケてました。

揚げたてはサクッ、フワッとした食感で、何個でも食べてしまいそうな軽さです。
時間が経つとしっとりドーナツに変化します。
わたしは揚げたての方が好きです。知らず知らずのうちに3個も食べてしまいました。

材料(12個分)

牛乳 … 110cc
砂糖 … 40g
サラダ油 … 大さじ1.5
◎薄力粉 … 210g
◎ベーキングパウダー … 小さじ1.5(8g)
グラニュー糖 … 適量
サラダ油 … 適量

作り方

  1. ◎の材料をふるっておく。
  2. ボウルに牛乳、砂糖、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  3. (1)を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら生地を12個に分けて丸める。
  4. (3)のお団子に指で穴を開け、ドーナツ型に成形する。真ん中の穴は大きめにする。

  5. フライパンに深さ1センチ程度の揚げ油を入れて火にかける。(4)を入れ、両面がきつね色になるまで弱めの中火で揚げる。

  6. 揚がったら、グラニュー糖をまぶして出来上がり。

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