カテゴリー「台所日記」
2014年のこどもの日のお祝いメニュー
こいのぼりちらし
兜のコロッケ春巻き
アスパラガスとチーズのシンプルマカロニサラダ
こんばんは！今日でゴールデンウィークが終わりですね。
せっかくの４連休だったのに前半は私が風邪でダウンしていたので、全然外出できず … 。
せめてこどもの日は楽しく過ごしたいなと思い、娘と一緒にお祝いのご飯を作りました♪
・こいのぼりのちらし寿司
・兜のコロッケ風春巻き
・アスパラガスとチーズのシンプルマカロニサラダ
今回は娘にたくさんお手伝いをしてもらいました！
・スライスしたキュウリを半分に切る
・チーズの型抜き＆半分に切る
・ハムと薄焼き卵の型抜き
・アスパラガスの皮むき
・茹でじゃがいもをつぶす
・ちらし寿司の飾り付け
文字に起こすと、やってもらった感が増しますね（笑）
初めてピーラーを一人で使わせてみたのですが、意外とすんなり剥いていました。剥き過ぎて鉛筆みたいになってるのもありましたが、それも練習だからＯＫ！
色々なことができて嬉しかったのか「わたし、もうシェフでしょ！？」と何度も言っていたのが面白かったです。
兜のコロッケ風春巻きは春巻きの皮で折り紙のように兜を折り、中にコロッケの具とモッツァレラチーズを詰めて揚げたものです。
間違いなくこどもが好きな味なので、これはかなりオススメです！
見た目でテンションがあがること間違いないですよ♪
うちは娘だけなので今までこどもの日のお祝いを特にしていなかったのですが、娘がとても喜んでくれたので来年も何かしたいですね。
一日経ったのに「こどもの日のご飯美味しかったね！」と何度も言ってくれて、頑張った甲斐があったー！
次回は準備をしっかりとして、もう少し豪華にしたいなぁ♪
昨年度に引き続き「ハウス食品＆レシピブログのスパイス大使」に選ばれました。
一覧ページにて、総勢50名のスパイス大使が掲載されているので、よろしかったら見て下さい！
今年度も、色々なスパイスを使った簡単なレシピを紹介していきますのでご期待ください♪
スパイスと聞くと難しそうなイメージがあると思いますが、いいところがたくさんあるんですよ。
・香りがよくなる
・普段とは違う特別な雰囲気を出せて、ごちそう感がでる
・塩分を控えることができるので健康にいい
・お肉や魚の臭みをとることができる
・色がついて華やかになる
・味のバリエーションが増える
・色々な国の料理に挑戦できる
などなど … 。
ご家庭でよく使われる唐辛子、わさび、にんにく、生姜、パセリ、胡椒などもスパイスの一種です。
スパイスをほんの少し入れることで味が変わって楽しいので、ぜひ使ってもらいたいです（≧▽≦）
その楽しさを去年よりも一層お伝えしたいと思っています。
また、私が働いているメキシコ料理店でもスパイスは欠かせないので、家庭で簡単に作れるメキシコ料理も紹介していけたらと思います。
ハウス食品様から早速たくさんのスパイスが届きました！
こんがりデリシリーズやカレーパウダーは新商品なので、使うのがとても楽しみです♪
また、手軽にスパイス料理を作ることの出来るミックススパイスが１０セットも。
セット内容は以下の８点です。
・スパイスクッキング＜チキンのハーブ焼き＞
・スパイスクッキング＜タンドリーチキン＞
・スパイスクッキング＜魚のハーブ焼き＞
・スパイスクッキング＜ピクルス＞
・にんにく族＜アヒージョの素＞
・こんがりデリ＜フライドチキン＞
・こんがりデリ＜ペッパーチキン＞
・こんがりデリ＜トムヤムチキン＞
去年はママ友や家族や親戚に配りましたが、今年はどうしようか悩み中です。
ただ配るだけなのもつまらないし … 。
ママ友に集まってもらってランチ会をするのも楽しそうだし、料理教室もやってみたいなーとか、色々考えてます。
そして、４月のスパイスも早速到着しました。
今回のテーマは「一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん」です。
課題のスパイスはナツメグ、シナモンシュガー、ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞の３つです。
おまけとしてハウスパパンのメロンパン味もついてきました。
とりあえず、自家製の食パンでメロンパン味のトーストを作ってみました。
作ると言っても、パンにバターを塗ってパパンをかけてトーストするだけなので簡単です。
娘は「バナナの味がするー♪」って言ってました（笑）
バタートーストにかけても美味しいし、無糖のピーナッツバターと合わせても美味でした(*´∀｀*)
夫がtwitterで美味しそうなものを見つけたので作ってみました！
セブンイレブンで買ってきた金のロールに、メンチカツやコロッケ、レタス、目玉焼き、スライスチーズ、ケチャップとマスタードをはさみました！
美味しくて、家族全員あっという間に完食してしまいました♪
金のロール、初めて食べたけど美味しいですね！
フワフワすぎないのでスライスしやすかったし、ほんのりとした甘みもありました。
バーガーをするのにも、女性にはちょうどいい大きさかも。
ちなみにこの目玉焼きは娘が作ってくれました♪
ずーっと前に幼稚園のお友達が自分で卵焼きを作ったのを Facebook で見て「娘にはまず目玉焼きからさせてみようかな」と思ったので。
娘もかなり乗り気だったので、見守りつつさせてみました。
本人のノリノリテンションとはうらはらに、見てる私はヒヤヒヤでした(⌒-⌒; )
フライパンのふちに手がぶつかっちゃいそうで … 。
本人は塩こしょうを振りかけてる時が一番楽しそうに見えましたー。
一番お料理っぽい行動だからかな？
背も伸びてきたし、これからも色々なお手伝いをお願いしてみよう！
こんにちは！
入園式や入学式などを終えて、新生活が始まったという人も多いのではないでしょうか(*◔‿◔)
我が家の娘も今月から年中さんになって、ずいぶんお姉さんらしくなってきました。
幼稚園の入園式で行われたお遊戯の時も、一番張り切っていたみたいです（笑）
この１年でどれだけ成長できるのか楽しみです。
私も娘とともに成長していきたいです。
少し前になりますが、春休み中に幼稚園のお友達と一緒にピザパーティーをしました♪
前々から「ピザを食べたいねー」と言っていて、ようやく作ることができました。
この日のメニューは次の７品です。
・ベーコン＆ソーセージピザ
・４種のチーズピザ with honey
・鶏肉のトマトパスタ
・ソーセージと野菜の和風クリームパスタ
・わさび味噌マヨディップの野菜スティック
・フムス（ひよこ豆のディップ）
・４種のトマトとカッテージチーズのサラダ
子どもたちはピザやパスタをしっかり食べてくれましたー♪
ママ友は２人とも和風クリームパスタやわさび味噌マヨディップを気に入ってくれたみたいです（≧▽≦）
実はこの和風クリームパスタ、お店のまかないで作って大好評だったものなのです。
いつも目分量で作っているので、今度はきちんと作ってレシピを公開します。
わさび味噌マヨディップは調味料を混ぜ合わせるだけの超カンタンディップです^m^
３月にスパイスモニターをしたハウスの「本きざみ わさび」を使ってみました♪
普通の本わさびよりも辛みが抑えられているので使いやすいです。
わさびをきざんであるので、食感が良くてちょっとしたアクセントになります。
味噌の味を和らげるのにヨーグルトを使ってます。
発酵食品同士の組み合わせなので、とても相性がいいんですよ♪
マヨネーズも酸っぱいので、ヨーグルトの酸味はほとんど気にならないです。
超カンタンなので、ぜひ作ってみてください！
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17日に夫の確定申告で税務署に行った帰りにパン屋さんまで行ってきました(^_^)
西11丁目駅周辺は、こういう用事がないとなかなか立ち寄らない場所なので … 。
ちょっとした自分へのご褒美＆ランチ用の買い物です♪
このカキザワさんは、さっぽろオータムフェストにも出展されていたパン屋さんです。
お店の外観
焼きそばパン
焼きそばパンの断面
くるみごまあんパン
くるみごまあんパンの断面
レーズンパン
レーズンパンの断面
焼きそばパン 168円
くるみゴマあんぱん 168円
レーズンパン 199円
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