チョコサンド米ぬかクッキー
日本米穀小売商業組合連合会さんから、レシピブログ経由で米ぬか、お米券２キロ分、しゃもじのセットを戴きました！
まずは、極しゃもじ（ブラック）ですが、使い心地が非常に良いです！
今回のモニターセットのおまけ程度にしか考えてなかったのですが、その考えを覆すほどです。
このしゃもじの良いところを書き出します。
・しゃもじにごはん粒が全くつかない。
・しゃもじが長いので、炊きたてご飯のシャリきりの時に火傷をしない。
・薄いのでご飯が潰れにくい。
・持ちやすい
・平置きした時に先端が浮くような構造になっている。
・ご飯をすくいやすい。
いい所だらけです。一気にわが家のレギュラーしゃもじに昇格しました！
また、２キロ分のお米券で北海道で一番有名で美味しいお米「ゆめぴりか」を購入。
せっかくなので、環境保全型農業で作られた Yes!clean 米にしました。
Yes!clean ラベルが付いているお米は環境の事を考えて作られていて、化学肥料や化学農薬の使用が少ないそうです。
北海道は大規模な農家がとても多いので、こういった取り組みが盛んに行われています。積極的に購入して応援したいです。
そして、米ぬかを使ったレシピですが、きなこやすりゴマを混ぜた香ばしいクッキーを作りました。
チョコレートをサンドして、子供も食べやすいおやつに。
バレンタインが近いので、ハートの型で抜いてみました。
小麦粉だけのクッキーと違って、腹持ちがとても良いです。
ビタミン、カルシウムなどの栄養価が高いので積極的に食べたいおやつです。
