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わさび風味のアボカド納豆丼

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ランチや、しっかり食べたい時の朝ごはんにぴったりな丼ものです。
目玉焼きを生卵にしてしまえば、火を使うことなく作れてしまいます。

玉子も納豆もアボカドもまったりとした味わいですが、わさびのピリッとした風味が全体を引き締めてくれます。

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スピード時短料理レシピ

材料(2人分)

アボカド … 1個
納豆 … 2パック
玉子 … 2個
オリーブオイル … 小さじ2
レモン汁 … 小さじ1
添付の納豆のたれ … 2つ
しょう油 … 小さじ2〜大さじ1
ハウス おろし生わさび … 小さじ1
海苔 … 適量
ご飯 … 茶わん2杯

作り方

  1. アボカドを2センチ角に切り、レモン汁をまぶしておく。ボウルにアボカド、納豆、納豆のたれ、しょうゆ、わさびを入れて混ぜる。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、目玉焼きを作る。
  3. ご飯を器にもり、(1)、(2)をのせて、ちぎった海苔をかけたら出来上がり。

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