わさび風味のアボカド納豆丼

ランチや、しっかり食べたい時の朝ごはんにぴったりな丼ものです。
目玉焼きを生卵にしてしまえば、火を使うことなく作れてしまいます。

玉子も納豆もアボカドもまったりとした味わいですが、わさびのピリッとした風味が全体を引き締めてくれます。

材料（２人分）

アボカド … １個
納豆 … ２パック
玉子 … ２個
オリーブオイル … 小さじ２
レモン汁 … 小さじ１
添付の納豆のたれ … ２つ
しょう油 … 小さじ２〜大さじ１
ハウス おろし生わさび … 小さじ１
海苔 … 適量
ご飯 … 茶わん２杯

作り方

1. アボカドを２センチ角に切り、レモン汁をまぶしておく。ボウルにアボカド、納豆、納豆のたれ、しょうゆ、わさびを入れて混ぜる。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、目玉焼きを作る。
3. ご飯を器にもり、（１）、（２）をのせて、ちぎった海苔をかけたら出来上がり。

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