2013年度スパイス大使として１年間色々なスパイスを使わせて頂きましたが、最後のスパイスは以下の４つです！
●GABAN サフラン＜ホール＞
●GABAN ピンクペパー＜ホール＞
●ハウス本きざみ＜わさび＞
●ハウス本きざみ＜柚子こしょう＞
中でもサフランは世界で一番高価なスパイスとして有名です。
パエリアの黄色い色はこのサフランの色素で、水溶性なので水かお湯に入れておくとキレイな色が出ます。
ちなみに、サフランに似た色のターメリック（ウコン）は脂溶性なので油で炒めて色を出すんですよ♪
今回はこのサフランを使った簡単なパスタを作りました。
サフランを入れるだけで香りがグッと良くなります！
夫は「お店に出てくるパスタみたい！友達が来た時に作ったらいいよ」と大絶賛でした♪
GABAN のセージを使って、ワインに合うおつまみを作りました。
手でつまんで食べられるので、お家飲み会にもピッタリだと思います！
わが家では、ボジョレー・ヌーボーパーティーの時に作りました。
娘は、セージが入っていても全く気にならなかったようです。むしろかなり好みだったみたいで、もっと食べたいオーラが出てました★
揚げる以外は娘でもできる簡単なおつまみです♪
最初から半分に切れているベーコンを使えば、包丁いらずです♪
11月21日がボージョレヌーヴォー解禁日だったので、この週末はお家でボージョレパーティーでした♪
パーティーと言っても家族のみだけど(^m^)
レシピブログの今月のスパイスのお題が、ワインに合うスパイス料理だったので、色々と使ってみました。
ちなみにお届けしていただいたスパイスは、以下の５種類♪
●クローブ（ホール）
●セージ
●香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
●スパイスクッキング 鶏肉のトマト煮（カチャトーラ）
●あらびきガーリック
あらびきガーリックはおまけでプレゼントしていただきました☆
今日ご紹介するのが、椎茸のチーズ焼き。
すごく簡単なんだけど、シイタケがジューシーでチーズやハーブにも合っていて、夫も娘も絶賛してました♪
大きめのシイタケが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品です！
無印良品の「素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース」を使って、フライパンで作れる簡単なグラタン風のおかずを作りました。
材料を炒めてミートソースと混ぜて、玉子を落として蒸し焼きするだけです。
ご飯にかけて食べても美味しいですよ♪
フライパンごと食卓に出せるので、洗い物が少なく済みます。
できるだけ小さいフライパンで作ってくださいね。
私が使ったのは直径２０センチのフライパンです。
