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シイタケのチーズ焼き

ボージョレパーティー

11月21日がボージョレヌーヴォー解禁日だったので、この週末はお家でボージョレパーティーでした♪
パーティーと言っても家族のみだけど(^m^)

レシピブログの今月のスパイスのお題が、ワインに合うスパイス料理だったので、色々と使ってみました。

ちなみにお届けしていただいたスパイスは、以下の5種類♪

ボジョレーハーブ

●クローブ(ホール)
●セージ
●香りソルト<イタリアンハーブミックス>
●スパイスクッキング 鶏肉のトマト煮(カチャトーラ)
●あらびきガーリック

あらびきガーリックはおまけでプレゼントしていただきました☆

ワインに合う料理レシピ

今日ご紹介するのが、椎茸のチーズ焼き。

椎茸のチーズ焼き

すごく簡単なんだけど、シイタケがジューシーでチーズやハーブにも合っていて、夫も娘も絶賛してました♪
大きめのシイタケが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品です!

椎茸のチーズ焼き2

材料(3人分)

シイタケ(大きめのもの) … 6個
ハウス香りソルト(イタリアンハーブミックス) … 適量
ピザ用チーズ … ひとつかみ
エクストラバージンオリーブオイル … 適量
GABAN パセリ … 少々

作り方

  1. 椎茸にチーズをのせる
    椎茸の軸を切り落とし、アルミホイルの上に椎茸の笠を上にして並べる。チーズを全体に散らし、香りソルトを全体に軽くふりかけ、オリーブオイルを回しかける。
  2. 椎茸のハーブ焼き3

  3. 焼く
    魚焼きグリルかオーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで(5〜7分)焼いたら皿に並べる。仕上げにオリーブオイルとパセリをかけて出来上がり♪

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