レシピブログ経由で頂いた「モランボン」の韓の食菜シリーズ。
今度は塩チャプチェを使ったタコスです。
チャプチェ自体に味がしっかりとついているので、具だけではなくソース的な役割も果たしくれます。
こんな風に家族で巻きながら食べるのが楽しい料理です。
娘はチーズ係です。チーズが大好きだから、自分の分は特に張り切ってチーズをかけてくれます。
巻きやすいように、トルティーヤはしっかりと温めておきます。
巻き上がったらすぐにパクリ。
皮が温かいうちに食べないと、どんどん固くなってしまいます。
韓国料理とメキシコ料理の不思議なコラボでしたが、意外と美味しかったです。
モニターとは関係なくまた作ること間違い無し！
タコスの具のレパートリーが一つ増えました。
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レシピブログさま経由で頂いたデルソーレの「甘くないデニッシュ クリスケット」を使用したピザトーストです。
先日は甘いオープンサンドにしましたが、今回は食事系で。パン自体が甘くないので、食事パンにもデザートパンにもできるのがありがたいです。
今回は、朝食の定番「ピザトースト」にしてみました。
定番と言っても、私自身はピザトーストがあまり好きではないのです。チーズが溶けるまでトーストすると、パンが硬くなってしまいがちで、朝に食べるとちょっと疲れてしまうんです。
でも、クリスケットなら軽い食感なので食べやすい！
小さめのサイズ感もちょうど良くて、食べたい量を個数で調節できるのも嬉しいですね。
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2016年度最後のスパイス大使のお題は、「アツアツがごちそう♪グリル＆煮込み料理」です。
どうせだったら、どっちもやってしまおう！と、煮込んでからグリルしました。
コトコト煮込んだお芋をスキレットに入れて、チーズをかけて焼き上げました。
玉子が半熟でトロトロだと、カルボナーラ風の味になります。
じゃがいもは、男爵でもメークインでも何でもいいと思いますが、私のオススメは「インカのめざめ」です。
栗みたいにホクホクしていて甘いお芋で、牛乳との相性もバッチリ。
今回使用したスパイスは、ローリエとオレガノです。
ローリエは煮込みの時に豚肉の臭い消しと、牛乳への風味付けに。
オレガノは玉子との相性が良いので、仕上げのグリルの時に使用しました。
「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加して、ふるさと産直村の昆布漬け二段仕込み！秋鮭山漬け特大切り身を頂きました！
そのまま焼き鮭にしても美味しいのですが、今回は甘めのソースを塗ったオーブン焼きにしました。
鮭自体にしっかりと味が付いているので、みそは控えめにしました。
ご飯にもお酒にも合う料理です。
４月のスパイス大使チャレンジです！
テーマは、イタリアンパセリ、バジル、オレガノ、和彩菜＜ネギ入り玉子焼き＞を使った「朝ごはんの料理レシピ」です。
朝ごはんといえば、おにぎり、トースト、パンケーキ、和定食など様々な料理がありますが、フレンチトーストも定番料理に入るのではないでしょうか。
今回はチーズがたっぷりとかかった、甘くないフレンチトーストです♪
イタリアンパセリをかけて、少しオシャレな雰囲気にしてみました。
