タグ「オクラ」
![](https://i1.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/DSCN0950-e1497092339950.jpg?resize=500%2C375)
5月のスパイス大使レシピです。
テーマは「おうちでつくれるエスニック料理のコツ&簡単レシピ」です。
エスニック料理といえば、東南アジア、インド、メキシコの料理が思い浮かびます。
頂いたスパイスは、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラの3種類です。
全部ホールタイプです。コリアンダーのホールタイプは初めて使用します。
そのままだと香りが引き立たないので、すりつぶしてから使用するといいようです。
今回はこの3種類を使ったキーマカレーです。新玉ねぎやココナツミルクを入れることで、まろやかで甘みのあるカレーになりました。
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![IMG_4736](https://i1.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/IMG_4736.jpg?resize=500%2C375)
スパイス大使、5月のテーマは「行楽に、運動会に!美味しくて楽しい♪お弁当レシピ」です。
札幌も本州に遅れてようやく行楽シーズンになりました♪
休日にお弁当を持って大通公園や円山公園に出掛けたいです!
まだ先ですが、幼稚園の親子遠足のお弁当のネタも考えなければ … 。
お弁当といえば、私の中ではお肉で野菜をクルクル巻いた「肉巻き○○」が定番です。
インゲンやピーマン、にんじんなど色々な野菜を巻けるので便利です。
今回はオクラにしてみました。オクラは切った時に断面が星型に見えて可愛いのでオススメです♪
届いたスパイスは次の4点です。
・GABAN パプリカ
・味付けカレーパウダー
・しそ梅
・こんがりデリ<フライドチキン>
![20140524-213340.jpg](https://i1.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/20140524-213340.jpg)
この中で、オクラに合う味付けカレーパウダーを使いました♪
このカレー粉は塩が入っているので、風味付けと味付けが一度にできて便利ですよ。
![20140524-214201.jpg](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/20140524-214201.jpg)
![お弁当料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r140501a)
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![okurakimuchiae.JPG](https://i1.wp.com/typhoon.cc/oldpic/okurakimuchiae-thumb.JPG?resize=400%2C300)
とっても簡単で、もう1品欲しい!って時に便利な和え物です。
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![okurasumisoae](https://i2.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/okurasumisoae-e1366667832782.jpg?resize=500%2C375)
とってもシンプルで簡単なんですけど、「これははまっちゃうんじゃないのぉ?」ってなくらいに美味しかったので、紹介しちゃいます(笑
これを作るコツとしては、とにかくオクラの産毛取りは丁寧に!そして、湯がきすぎない!
この2つですね。
では、簡単レシピです。
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![040728.JPG](https://i2.wp.com/typhoon.cc/oldpic/040728-thumb.JPG?resize=400%2C300)
今日は、彼が会社の飲み会に出掛けるので、
軽めの晩ご飯です。
さっぱりと「長いもと納豆のパスタ」を作ってみました。
2人分で259円でした。
ネバネバしたものばっかりで、
これぞ夏って感じのパスタです。
パスタをゆでる以外は火を使わないので、
暑くて料理したくないよぉ~って時にも最適!
では、作り方いってみましょー。
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