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オクラのキムチ和え

okurakimuchiae.JPG

とっても簡単で、もう1品欲しい!って時に便利な和え物です。

材料(2人分)

◆オクラ 10本
◆キムチ 50g
◆炒りゴマ 大さじ1
◆しょう油 小さじ1

作り方

(1)オクラを洗って、塩でこすって産毛を取る。キムチは荒くきざむ。
(2)オクラをさっと20秒ほど湯がいて、冷水にとり、水気をきる。へたを切り落として、2~3cm幅に切る。
(3)ボールでオクラとキムチ、炒りゴマ、しょう油を和えて出来上がり。

今回、ごまを入れ忘れちゃったんですけど、それでも美味しかったです。
冷酒のあてにちょうどいいし、ご飯も進みますよ~。

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