茄子とミニトマトのスパイシー炒め
こんにちは！札幌もやや暑い日が続いています。
こんな日には夏っぽいお惣菜を。
茄子を炒めてチリパウダーと塩で味付けしたシンプルな炒め物です。
出来立てもいいけど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。少しラタトゥイユっぽくなります。
茄子の切り方を半月切りやイチョウ切りに変えれば、短時間でできます♪
私は茄子のジューシーさを味わいたいので、乱切りにしてみました。
タグ「ミニトマト」
ミニトマトのカプレーゼ風
スパイス大使も残すところあと4ヶ月。
あまりイイ働きができていないので、少し気合いを入れないと。
今月のスパイスのテーマは、「おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ」です。
これからの１ヶ月間、クリスマスや年末年始でご馳走を作る機会が増えますよね〜。
スパイスを使えば、いつもの食事も簡単にグレードアップできます。
ちなみに今回届いたスパイスは、バジル・タイム＜パウダー＞・ローズマリー・スパイスクッキング＜ステーキ＞の４点です。
パウダータイプのタイムを使うのは初めてなので、ちょっとドキドキします。
まずはパーティーといえば前菜★
バジルを使って、カプレーゼ風の前菜を作ってみました。
ちなみにカプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・塩などで作った冷菜です。イタリアンではおなじみです♪
ミニトマトで作ると一口で食べられるし、作るのもとっても簡単ですよ！
ピックで刺すと、もっと食べやすいし可愛らしくなりますね。
アボカドとミニトマトのチーズオムレツ【スパイス大使】
レシピブログのスパイスモニター企画「わが家の人気おかず おいしさアップのコツ」のレシピです。
幼稚園のお弁当が始まってから、わが家のランチにアボカドが出る率が高まってます。
今回はオムレツにしてみました。
卵料理やチーズにはナツメグが合うので、パッパと入れて♪
スパイシーで甘みのあるオムレツになりましたよ！
玉子よりも具がメインのオムレツです。
夏野菜とベーコンのはさみ蒸し
ハウス食品のスパイスクッキングとルクエのスチームケースを使った料理のモニター企画です。
今回は、ラタトゥイユのスパイスを使いました。
タイム、ローリエ、バジルなど6種類をブレンドしたスパイスで、これを使うだけでラタトゥイユができるんだから嬉しいですよね！
ラタトゥイユのレシピはスパイスと具材を混ぜるんですけど、今回は混ぜる手間も省いてしまいました。
斜めに重ねていくことによって、ある程度まんべんなくスパイスが行き渡ります。
全部の具材を一度に食べることも簡単です。
こんなに簡単なのに、ちゃんとラタトゥイユの味になっていてびっくり！
茄子とミニトマトのアンチョビパスタ
プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ(ビター)を使ったレシピ第２弾です。
せっかくいいオリーブオイルがあるのだから、ここはやっぱりパスタでしょう！
オイルベースで、野菜中心のパスタにしてみました。
茄子とミニトマトで、夏を先取りです(*◔‿◔)♡ 続きを読む »
