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タグ「ミニトマト」

茄子とミニトマトのスパイシー炒め

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こんにちは!札幌もやや暑い日が続いています。
こんな日には夏っぽいお惣菜を。

茄子を炒めてチリパウダーと塩で味付けしたシンプルな炒め物です。
出来立てもいいけど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。少しラタトゥイユっぽくなります。

茄子の切り方を半月切りイチョウ切りに変えれば、短時間でできます
私は茄子のジューシーさを味わいたいので、乱切りにしてみました。

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ミニトマトのカプレーゼ風

ミニトマトのカプレーゼ風

スパイス大使も残すところあと4ヶ月。
あまりイイ働きができていないので、少し気合いを入れないと。

今月のスパイスのテーマは、「おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ」です。
これからの1ヶ月間、クリスマスや年末年始でご馳走を作る機会が増えますよね〜。
スパイスを使えば、いつもの食事も簡単にグレードアップできます。

ちなみに今回届いたスパイスは、バジル・タイム<パウダー>・ローズマリー・スパイスクッキング<ステーキ>の4点です。
パウダータイプのタイムを使うのは初めてなので、ちょっとドキドキします。

まずはパーティーといえば前菜★
バジルを使って、カプレーゼ風の前菜を作ってみました。
ちなみにカプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・塩などで作った冷菜です。イタリアンではおなじみです♪

ミニトマトで作ると一口で食べられるし、作るのもとっても簡単ですよ!
ピックで刺すと、もっと食べやすいし可愛らしくなりますね。

パーティー料理レシピ

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アボカドとミニトマトのチーズオムレツ

レシピブログのスパイスモニター企画「わが家の人気おかず おいしさアップのコツ」のレシピです。

幼稚園のお弁当が始まってから、わが家のランチにアボカドが出る率が高まってます。
今回はオムレツにしてみました。
卵料理やチーズにはナツメグが合うので、パッパと入れて♪
スパイシーで甘みのあるオムレツになりましたよ!
玉子よりも具がメインのオムレツです。

GABAN ナツメグ パウダー 20g

人気おかずの料理レシピ

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夏野菜とベーコンのはさみ蒸し

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ハウス食品のスパイスクッキングとルクエのスチームケースを使った料理のモニター企画です。

今回は、ラタトゥイユのスパイスを使いました。
タイム、ローリエ、バジルなど6種類をブレンドしたスパイスで、これを使うだけでラタトゥイユができるんだから嬉しいですよね!
ラタトゥイユのレシピはスパイスと具材を混ぜるんですけど、今回は混ぜる手間も省いてしまいました
斜めに重ねていくことによって、ある程度まんべんなくスパイスが行き渡ります。
全部の具材を一度に食べることも簡単です。
こんなに簡単なのに、ちゃんとラタトゥイユの味になっていてびっくり!

スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
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茄子とミニトマトのアンチョビパスタ

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プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ(ビター)を使ったレシピ第2弾です。
せっかくいいオリーブオイルがあるのだから、ここはやっぱりパスタでしょう!

オイルベースで、野菜中心のパスタにしてみました。
茄子とミニトマトで、夏を先取りです(*◔‿◔)♡ 続きを読む »

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