春の香り漂うアスパラとハムの炒飯

こんにちは！
今日は春の訪れを感じさせる、アスパラとハムの炒飯です(๑˃̵ᴗ˂̵)
さっぱりとしたアスパラガスと塩気のあるハムがご飯と絶妙にマッチして、とても美味しいですよ。

サブジの素を使って野菜たっぷり炒飯

インド式野菜炒め（サブジ）のパウダーを使った炒飯です。
これならカンタンにカレー風味をつけることができて便利です。
普通のカレー粉とはまた違った風味で、野菜によく合います。

野菜に合う調味料なので、キャベツやピーマンをたっぷり入れて、仕上げにアボカドも加えました。
少しだけ火が通ったアボカドもコクが増して美味しいですよ。

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いなばカレーのレシピ本を見て作ってみました

最近、いなばのタイカレー缶レシピに載っている料理をちょこちょこ作ってます。
辛いので、娘が幼稚園にいる間がほとんどですが … 。

まずは、「鶏そぼろの卵焼き（P-100）」です。

いなば とりそぼろとバジルと玉子だけで、タイ料理風の卵焼きが出来ちゃいます。
そぼろだけだと結構辛いのに、玉子と一緒に焼くとかなりまろやかになります。
これは娘も食べてました。卵焼き好きなので辛いのが気にならなかったみたい。
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夏のおつまみでリメイクチャーハン

夏に余りがちな茹でトウモロコシと枝豆を使って炒飯を作りました。
香りソルト 4種のペパーミックスを使えば、味付けも簡単です。

お酒をふりかけて、風味よくパラッと仕上げました♪

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メキシカンチキンレタス炒飯

暑い日が続きますね〜。
札幌も今日は真夏日です。それでも今年４回目だから、本州に比べたら全然暑くありませんが … 。
今回はGABAN のスパイスを使って、メキシカンな炒飯を作りました！
チリパウダーで少しスパイシーで、あらびきガーリックで元気が出るレシピです。
レタスのシャキシャキとした食感を残すと美味しいですよ♪

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