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いなばカレーのレシピ本を見て作ってみました

最近、いなばのタイカレー缶レシピに載っている料理をちょこちょこ作ってます。
辛いので、娘が幼稚園にいる間がほとんどですが … 。

まずは、「鶏そぼろの卵焼き(P-100)」です。

ガパオで玉子焼き

いなば とりそぼろとバジルと玉子だけで、タイ料理風の卵焼きが出来ちゃいます。
そぼろだけだと結構辛いのに、玉子と一緒に焼くとかなりまろやかになります。
これは娘も食べてました。卵焼き好きなので辛いのが気にならなかったみたい。

次は、いなば チキンとタイカレーイエローを使った「イエローツナチャーハン(P-63)」です。
ツナの代わりにスパムを入れました。
ご飯もタイ米じゃなくて、普通の北海道米を使ってます♪

イエローカレーで炒飯

レシピだと1人前につき1缶だけど、水分が多すぎるし辛みも強いような気がして、2人前で1缶にしました。
タイ米と違って日本のお米は水分量が多いしね。
ちゃんとイエローカレーの味がして、辛みも抑えられていてちょうど良かったです♪

次は、いなば とりそぼろとバジルを使った「多国籍麻婆豆腐(P-101)」です。

ガパオで多国籍麻婆豆腐

玉子でとじて、麻婆豆腐丼にしました。
お味噌でコクが出て、ご飯によく合いました。
結構辛いけどクセになりますね、コレ(*◔‿◔)♡
簡単で美味しいのでお昼ご飯にピッタリですよ♪

他にもまだまだ作りたいものがあるので、作ったらまたレポートしたいと思いま〜す(*´∀`*)

いなばのタイカレー缶レシピ
飛鳥新社編集部
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