いなばカレーのレシピ本を見て作ってみました
最近、いなばのタイカレー缶レシピに載っている料理をちょこちょこ作ってます。
辛いので、娘が幼稚園にいる間がほとんどですが … 。
まずは、「鶏そぼろの卵焼き（P-100）」です。
いなば とりそぼろとバジルと玉子だけで、タイ料理風の卵焼きが出来ちゃいます。
そぼろだけだと結構辛いのに、玉子と一緒に焼くとかなりまろやかになります。
これは娘も食べてました。卵焼き好きなので辛いのが気にならなかったみたい。
次は、いなば チキンとタイカレーイエローを使った「イエローツナチャーハン（P-63）」です。
ツナの代わりにスパムを入れました。
ご飯もタイ米じゃなくて、普通の北海道米を使ってます♪
レシピだと１人前につき１缶だけど、水分が多すぎるし辛みも強いような気がして、２人前で１缶にしました。
タイ米と違って日本のお米は水分量が多いしね。
ちゃんとイエローカレーの味がして、辛みも抑えられていてちょうど良かったです♪
次は、いなば とりそぼろとバジルを使った「多国籍麻婆豆腐（P-101）」です。
玉子でとじて、麻婆豆腐丼にしました。
お味噌でコクが出て、ご飯によく合いました。
結構辛いけどクセになりますね、コレ(*◔‿◔)♡
簡単で美味しいのでお昼ご飯にピッタリですよ♪
他にもまだまだ作りたいものがあるので、作ったらまたレポートしたいと思いま〜す(*´∀｀*)
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