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タグ「エノキダケ」

キノコと生ハムのクリームパスタ

レシピブログのモニター企画で、今度はパルマハムをいただきました!
いわゆる生ハムです。正式にはプロシュット・ディ・パルマっていいます。(プロシュートの方が馴染みがある人の方が多いかも?)

生ハムも色々ありますが、イタリアのパルマハムは世界三大ハムの中のひとつなのだそう。
ちなみにあとの二つは、中国の金華ハムとスペインのハモン・セラーノなんですって。

パルマハムは、イタリアのパルマ地方で作り続けられている100%ナチュラルな生ハム。
原材料は厳選されたイタリア豚と天然塩だけ。添加物を一切使っていないのもポイント高いですよね。
生ハム職人さん達によって作られ、1年以上熟成しているんだそうです。
モニターさせていただいて初めて知りました!ありがたいです。

伝統を守り続けるのって本当に大変だと思うので、食べるときも何だか身の引き締まる思いがします。
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厚揚げときのこのキムチーズ焼き

厚揚げときのこのキムチーズ焼き

キムチとチーズの相性がバッチリ。

お家によくある食材だけでできる簡単料理です。
おかずやおつまみにどうぞ。

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豆腐ときのこのピリ辛卵とじ

豆腐ときのこのピリ辛卵とじ

豆腐ときのこをピリ辛に煮て、
卵でとじてまろやかにしました。

このまんま食べても美味しいけど、
あっつあつのご飯にかけて
ハフハフ言いながら食べるのもオススメですよ。
作り方は続きをご覧ください。

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きのこばっかりクタクタパスタ

kinokokutakutapasta

きのこたっぷりのヘルシーパスタ
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えのき冷奴

enokiyakko.JPG

とっても簡単ヘルシーなちっちゃいおかずです。
「なめたけ」とまではいかないけれど、美味しくできました。
冷酒のおつまみにもいいかもしれませんね。
日持ちもしそうなので、えのきだけをいっぱい買ってまとめて作っておこうかなって思います。
作り方は。。。
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