厚揚げときのこのキムチーズ焼き

お家によくある食材だけでできる簡単料理です。
おかずやおつまみにどうぞ。

レシピは続きをご覧ください！

●しめじとえのき茸は小房に分けます。
●キムチはみじん切りにします。
●玉ねぎを縦にスライスします。

フライパンで厚揚げの両面をさっと焼き、皿に取り出します。
熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ねぎ、しめじ、えのき茸の順に炒めます。しんなりしたらキムチ、酒、しょう油を加えてサッと炒め合わせます。チーズを散らして溶けたら厚揚げにのせます。もみ海苔を散らして出来上がり。

●厚揚げに味をつけないので、上にのせる具はしっかり味で。
●もみ海苔の代わりに韓国海苔をのせても美味しそうですよね。
●きのこは、しっかり炒めると旨味がきっちり出て美味しくなりますよ。

こじま says: 2009年12月15日(火) 18時35分

忙しいなか、更新されていたんですね！！
厚揚げがボリュームたっぷりですっごく美味しそうです。
作ってみようっと♪

miki says: 2010年1月3日(日) 19時28分

★こじまさんへ
本当に細々と更新してます（笑）
もうちょっと頻度を増やしたいんですけどね。。。

お豆腐より厚揚げの方がボリューム感もあって、メインのおかずにいいなーって思います。
ぜひ作ってみて下さ〜い。

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投稿日：2009年12月7日(月) 11時00分

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