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タグ「エノキダケ」

鮭ときのこのアクアパッツァ【スパイス大使】

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ハウス スパイスクッキング バルメニュー<アクアパッツァ> と秋の味覚の鮭・きのこを使ったアクアパッツァです。
アクアパッツァとは、魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどと一緒に煮込んだイタリア料理です。
水とオリーブオイル、にんにくとイタリアンパセリは必ず入るそうです。

ハウス スパイスクッキング バルメニュー<アクアパッツァ>を使用するとすぐに味付けがキマりますし、パッケージに作り方が書いてあるので、とても作りやすいです。アクアパッツァに挑戦するハードルもグッと低くなりますよ。

ちなみにここで使っているミニトマトは「アイコ」という甘みの強い品種で、加熱するとよりフルーティーで、旨味が強くなります。オススメですよ!

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家バルおつまみの料理レシピ

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きのこの生姜風味混ぜご飯

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先日、「2014年度スパイス大使」最後のスパイスが到着しました。

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届いたのは上の写真の通り4種類です。
★ハウス 本きざみ粗切りわさび
★ハウス 本きざみ粗切りしょうが
★ハウス 本きざみ粗切り柚子こしょう
★ハウス スパイスクッキング和彩菜<あさりの酒蒸し 香ばしにんにく醤油風味>

これらを使って作るのは「新食感の食べる薬味で♪香り立つ春のおもてなし」の料理です。

おもてなしの料理レシピ

まずは生姜の風味をきかせた混ぜご飯を作ってみました。

ご飯の上にいり卵をのせると、おもてなし感がでて豪華に見えます。
青みにピーマンを入れていて、シャキシャキとした食感の変化の効果もあります。千切りにして味を主張しすぎないようにしています。

今回はきのこを2種類使いましたが、しめじや椎茸を加えてもいいと思います。
きのこ全体で150g程度になれば、ちょうどいいです。

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マ・マーのパスタとソースを使って、色々キノコのカルボナーラ

マ・マーのパスタとソースを使って、色々キノコのカルボナーラ

マ・マーの早ゆでパスタとカルボナーラソースを使ったレシピです。
きのこを加えるだけでボリュームも旨みもアップします。

使うきのこは何でもいいと思います。
できるだけ種類が多い方が色々な味が混ざり合って美味しくなりますよ☆
パスタをゆでている間にできてしまうソースなので、10分かからずに作れる時短パスタです♪

早ゆでパスタの料理レシピ

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きのこのスパイシーオイスター炒め

こんばんは!
私が住む札幌もだんだんと暑くなってきました。今日は28度もありましたよ!
娘の外遊びに付き合うのもだんだんしんどくなる季節です……。
札幌もいよいよ夏到来かな?!

こんな暑い日にはちょっと刺激的なものが食べたくなります。
今日は、きのこの炒め物にGABANの花椒を加えて、スパイシーにしてみました。
お昼に食べて残りは夜に食べたのですが、冷たくても美味しかったです。
ご飯にもビールにも合いますよ♪

スパイシーおつまみの料理レシピ

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きのこのレモンソテー【スパイス大使】

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きのことGABANのオレガノを合わせて爽やかなソテーを作りました。
お肉料理の付け合わせにオススメします。
オレガノはほろ苦い清涼感があるのですが、
レモンを使うことでより爽やかになりました!

きのこは、何種類か合わせると
味も複雑になり、うまみも強く感じられると思います。
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