先日、「2014年度スパイス大使」最後のスパイスが到着しました。
届いたのは上の写真の通り４種類です。
★ハウス 本きざみ粗切りわさび
★ハウス 本きざみ粗切りしょうが
★ハウス 本きざみ粗切り柚子こしょう
★ハウス スパイスクッキング和彩菜＜あさりの酒蒸し 香ばしにんにく醤油風味＞
これらを使って作るのは「新食感の食べる薬味で♪香り立つ春のおもてなし」の料理です。
まずは生姜の風味をきかせた混ぜご飯を作ってみました。
ご飯の上にいり卵をのせると、おもてなし感がでて豪華に見えます。
青みにピーマンを入れていて、シャキシャキとした食感の変化の効果もあります。千切りにして味を主張しすぎないようにしています。
今回はきのこを２種類使いましたが、しめじや椎茸を加えてもいいと思います。
きのこ全体で150g程度になれば、ちょうどいいです。
マ・マーの早ゆでパスタとカルボナーラソースを使ったレシピです。
きのこを加えるだけでボリュームも旨みもアップします。
使うきのこは何でもいいと思います。
できるだけ種類が多い方が色々な味が混ざり合って美味しくなりますよ☆
パスタをゆでている間にできてしまうソースなので、10分かからずに作れる時短パスタです♪
こんばんは！
私が住む札幌もだんだんと暑くなってきました。今日は２８度もありましたよ！
娘の外遊びに付き合うのもだんだんしんどくなる季節です……。
札幌もいよいよ夏到来かな？！
こんな暑い日にはちょっと刺激的なものが食べたくなります。
今日は、きのこの炒め物にGABANの花椒を加えて、スパイシーにしてみました。
お昼に食べて残りは夜に食べたのですが、冷たくても美味しかったです。
ご飯にもビールにも合いますよ♪
きのことGABANのオレガノを合わせて爽やかなソテーを作りました。
お肉料理の付け合わせにオススメします。
オレガノはほろ苦い清涼感があるのですが、
レモンを使うことでより爽やかになりました！
きのこは、何種類か合わせると
味も複雑になり、うまみも強く感じられると思います。
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レシピブログのモニター企画で、今度はパルマハムをいただきました！
いわゆる生ハムです。正式にはプロシュット・ディ・パルマっていいます。（プロシュートの方が馴染みがある人の方が多いかも？）
生ハムも色々ありますが、イタリアのパルマハムは世界三大ハムの中のひとつなのだそう。
ちなみにあとの二つは、中国の金華ハムとスペインのハモン・セラーノなんですって。
パルマハムは、イタリアのパルマ地方で作り続けられている100％ナチュラルな生ハム。
原材料は厳選されたイタリア豚と天然塩だけ。添加物を一切使っていないのもポイント高いですよね。
生ハム職人さん達によって作られ、１年以上熟成しているんだそうです。
モニターさせていただいて初めて知りました！ありがたいです。
伝統を守り続けるのって本当に大変だと思うので、食べるときも何だか身の引き締まる思いがします。
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