ニンジンきんぴら
ちょっとしたおかず。お弁当にもグー。
にんじんを特売で買ってきた時に作るおかずです。
何かもう1品欲しい時に食卓に登場します。
やわらかカボチャ、そぼろあんとご一緒に☆
昨日は冬至でしたねー。
みなさんは何か冬至らしいこと、やりましたか?
スーパーに行くと、カボチャと柚子が大量に売ってましたよー。
にんじんを生でポリポリ食べられて、甘酸っぱいマリネです。
ピーラーだけで作るので、鼻歌まじりで作れますよ。
メインのおかずを作る前にこれを作って冷蔵庫で味をなじませると、食卓にあがるころには美味しく出来上がってます。
もちろん翌日に食べてもOK!
では作り方へ。。。
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