にんじんのナムル
ちょっともう１品というときに便利な簡単な和え物です。
でも、甘しょっぱくてゴマの風味がいっぱいで美味しいのデス。
材料（２人分）
◆にんじん １本
◆ごま油 大さじ１
◆いりごま（白） 大さじ２
◆しょう油 小さじ１
◆塩 一つまみ
◆砂糖 一つまみ
◆いりごま（黒） 適宜
作り方
（１）にんじんの皮をむいて、斜めに２ミリ程度にスライスをしてから千切りにする。
（２）（１）をさっと湯通しする程度にゆがく。
（３）ボールに黒ゴマ以外の材料を入れて混ぜ合わせ、（２）と和える。冷蔵庫で１５分以上味を馴染ませる。
（４）器に盛り付け、あれば黒ゴマをかけてできあがり。
これは、作るぞー！と気合いを入れて作るのではなくて、他のおかずを作っている合間に作るものかなと思ってます。
だって手軽ですもの。
多めに作っておいて翌日に食べると、もっと美味しいですよ♪
あと、にんじんを湯がくのは本当にさっとでOKです。
歯ごたえがちょこっと残ってるくらいが美味しいと思います。
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