にんじんのナムル

ちょっともう１品というときに便利な簡単な和え物です。
でも、甘しょっぱくてゴマの風味がいっぱいで美味しいのデス。

材料（２人分）

◆にんじん　１本
◆ごま油　大さじ１
◆いりごま（白）　大さじ２
◆しょう油　小さじ１
◆塩　一つまみ
◆砂糖　一つまみ
◆いりごま（黒）　適宜

作り方

（１）にんじんの皮をむいて、斜めに２ミリ程度にスライスをしてから千切りにする。
（２）（１）をさっと湯通しする程度にゆがく。
（３）ボールに黒ゴマ以外の材料を入れて混ぜ合わせ、（２）と和える。冷蔵庫で１５分以上味を馴染ませる。
（４）器に盛り付け、あれば黒ゴマをかけてできあがり。

これは、作るぞー！と気合いを入れて作るのではなくて、他のおかずを作っている合間に作るものかなと思ってます。
だって手軽ですもの。
多めに作っておいて翌日に食べると、もっと美味しいですよ♪
あと、にんじんを湯がくのは本当にさっとでOKです。
歯ごたえがちょこっと残ってるくらいが美味しいと思います。