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ニンジンきんぴら

ちょっとしたおかず。お弁当にもグー。

にんじんを特売で買ってきた時に作るおかずです。
何かもう1品欲しい時に食卓に登場します。

材料(2人分)

にんじん … 1本
ごま油 … 大さじ1/2
砂糖 … 大さじ1
酒 … 大さじ1と1/2
しょう油 … 大さじ1
七味唐辛子 … 適宜

下ごしらえ

・にんじんは皮をむいて、短冊切りにします。

作り方

  1. 熱したフライパンにごま油をひき、にんじんを1〜2分炒めます。
  2. 砂糖、酒、しょう油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
  3. お好みで七味唐辛子をふって出来上がり♪

ひとことメモ

・濃いめの味付けなので、たくさん作って冷蔵保存もできます。
・私は小分けしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存してます。

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